番荔枝原产热带美洲，果实香甜营养丰富

番荔枝是番荔枝科番荔枝属小乔木的果实，因表面布满鳞状凸起、外形酷似佛头，又被称为释迦或佛头果。它原产热带美洲，如今在热带和亚热带地区广泛栽培，我国的台湾、海南、广东、广西、福建、云南等地都有种植。成熟时果皮由青绿转为黄绿，轻轻按压手感变软，即可食用。

番荔枝的果肉呈乳白色，质地细腻软糯，带有浓郁的甜香，甜度在水果中属于较高水平。果肉中含有碳水化合物、维生素C以及钾等矿物质成分，营养价值较为丰富。需要提醒的是，果实中心有多粒黑色种子，质地坚硬，不宜食用，吃的时候要吐出来。

同属中还有不少常见果树，比如凤梨释迦，它是番荔枝与秘鲁番荔枝的杂交后代，果肉带有类似凤梨的风味；刺果番荔枝果皮上长有软刺，果肉酸甜多汁。这些种类的外形和风味略有差异，但都偏好温暖湿润的气候，耐寒性差，怕低温霜冻。

买到的番荔枝如果还很硬，可以放在室温下与香蕉、苹果同放，几天后果实变软即可食用；尚未变软的果实不建议放进冰箱，低温容易造成冷害，影响正常后熟。果皮出现少量黑斑、轻微软裂通常是成熟的表现，只要果肉没有异味就可以放心吃。果肉含糖较高，一次不宜食用过多。