番杏科是种类繁多的多肉植物家族

番杏科是石竹目下的一个科，大多为一年生或多年生肉质草本植物，也包含少量亚灌木。植株普遍具有肥厚的叶片或茎干，用来储存水分以适应干旱环境，叶片多为对生，部分种类的叶形十分奇特，观赏性很强。花朵通常单生于植株顶部，色彩鲜艳，是很受多肉植物爱好者关注的类群。

该科植物主要分布在南非及纳米比亚一带，少数见于澳大利亚等地的干旱或滨海区域。科内属种数量庞大，常见栽培的类群包括生石花属、肉锥花属、碧光环属等，其中生石花因外形酷似卵石而被称为石头玉，碧光环则因幼苗形似兔子耳朵而广受欢迎。此外，可以作蔬菜食用的冰菜也是本科中有代表性的种类之一。

养护方面，番杏科植物大多喜欢阳光充足、通风良好的环境，适宜使用疏松透气、排水性好的颗粒质土壤。浇水应遵循宁干勿湿的原则，避免盆土长期潮湿引起烂根。许多种类在夏季高温时有休眠习性，需要控水遮阴，秋季到春季往往生长较为旺盛，可在此期间适当补充水肥。

在应用上，本科植物以观赏为主，适合摆放于阳台、窗台等采光好的位置，也可用于布置多肉主题景观，少数种类还能作为蔬菜食用。常见问题多与水分管理不当有关，例如徒长、烂根或株色发暗，保持光照充足并控制浇水量，是养好番杏科植物的关键。