莲雾的吃法多样，洗净鲜食或入菜都很方便

莲雾学名洋蒲桃，是一种常见的热带水果，在我国海南、广东、福建、台湾等地都有种植。它的果皮薄而光滑，果肉略带海绵质地，水分充足，味道清甜中还带一丝淡淡花香，是夏季颇受欢迎的水果之一。

最简单也最普遍的吃法是洗净后直接鲜食。莲雾的果皮可以吃，一般不需要削皮，用清水反复冲洗干净即可，若担心表面有残留，可先用淡盐水浸泡几分钟再冲洗。莲雾中心靠近底部的海绵组织口感偏软，部分人觉得略带涩味，食用时可以将其切掉或挖去，吃起来会更加清脆爽口。

除了鲜食，莲雾还有不少花样吃法。切成小块后可以和芒果、菠萝等水果拼成果盘，也可以拌入酸奶做成水果沙拉，或者放进榨汁机与其他水果一起打成果汁，风味清爽解腻。在一些地方，莲雾还被用来入菜，比如挖空后果腔填入馅料蒸制，或切块与虾仁、肉类搭配清炒，果香能为菜肴增添风味。

挑选莲雾时，可优先选择果形饱满、颜色较深、掂在手里有分量的果实，这样的通常水分更足。莲雾水分含量高且性偏凉，一次不宜吃太多，肠胃较弱的人群更应适量食用。吃不完的莲雾可用保鲜袋包好放入冰箱冷藏，并尽快食用完毕，以免口感变差。