勿忘我花茶是以勿忘我干花制成的草本茶饮

勿忘我花茶是以勿忘我的干燥花朵为原料冲泡而成的草本花茶，也是花草茶中较受欢迎的一个品类。市售干花多为蓝紫色的小花，冲泡后茶汤带有淡淡的蓝紫色调，香气清雅，入口微甜，伴有柔和的草本气息。需要说明的是，花茶市场上作为原料的勿忘我，一般认为多为补血草属植物的花朵，因其花形与真正的勿忘我十分相似而得名。

冲泡勿忘我花茶的方法比较简单，取一小撮干花放入杯中，注入热水后加盖闷泡三五分钟，待茶汤变色、香气散出即可饮用。也可以根据个人口味搭配菊花、玫瑰、枸杞等材料同泡，冷饮热饮皆宜。干花用量没有严格标准，初次尝试时宜少不宜多，再按自己的口感逐步调整。

在日常生活中，勿忘我花茶常被当作代替茶饮的花草饮品，不少人喜欢在办公或居家时冲上一杯，取其色泽好看、气味清新。与传统茶叶不同，这类花草茶一般不含有咖啡因，滋味温和，适合午后或晚间饮用，当然具体感受因人而异。

选购时可留意干花的外观，以花朵完整、色泽自然、干燥无霉味者为佳。买回后建议放入密封罐中，置于阴凉、干燥、避光处保存，并尽量在较短时间内饮用完毕，以免香气和色泽逐渐变差。

饮用方面，孕妇、儿童以及体质敏感的人群，饮用前宜先咨询专业人士的意见，饮后若出现不适也应立即停止。总体来看，勿忘我花茶制作简便、观感清新，是一种适合日常尝试的花草茶饮。