向日葵为什么向着太阳，原来是这个原因

向日葵之所以得名，正是因为它的花盘在生长过程中会随着太阳的方位转动。清晨朝东迎接日出，白天慢慢向西偏转，到了夜里又逐渐转回东方，等第二天太阳升起时再次面向东方。这种随光转动的现象，在植物学上一般称为向日性，是一种典型的感光运动。

这种现象主要出现在向日葵的幼嫩生长期。一般认为，向日葵茎部两侧的生长速度不一样，背光一侧积累的生长素更多，细胞伸长得更快，就会把花盘往太阳的方向推，看起来像是在追逐太阳。此外，这种转动节奏还与植物内部的生物钟有关，即便遇上没有阳光的阴天，向日葵也会按照自身节律继续转动。

等到向日葵完全开花成熟后，花盘就基本不再转动了，多数会固定朝向东方。对植物来说，追随阳光能接受更充足的光照，让叶片进行更充分的光合作用，积累更多养分；早晨朝东还能让花盘更快升温，更容易吸引蜜蜂等昆虫前来授粉，对后期结籽很有帮助。

需要注意的是，向日葵并不是一生都跟着太阳转，花盘朝向会随生长阶段发生变化。家庭种植时选择光照充足、通风良好的位置，及时浇水施肥，它就能长得挺拔、花盘饱满，无论观赏还是采收籽实，效果都会更好。