舒城小兰花是安徽舒城特产的兰花香型绿茶

舒城小兰花是产于安徽省舒城县的传统绿茶，也是皖西地区颇负盛名的山区名茶，创制历史悠久，相传在清代已远近闻名。它的名字由来十分形象，一说干茶芽叶相连、形似兰花初绽，一说冲泡后带有清幽的兰花香，形与香兼得，故而得名。民间还流传着不少关于它由来的动人传说。

舒城地处大别山东麓，茶园多分布在晓天、山七等山区乡镇的高山缓坡地带。这里林木繁茂，云雾较多，昼夜温差明显，土壤疏松肥沃，为茶树生长提供了良好的生态条件，也为茶叶品质打下了基础。

采制上，舒城小兰花多以一芽一叶初展的嫩梢为原料，经摊放、杀青、做形、烘干等工序制成。成茶芽叶自然舒展，形似兰花，色泽翠绿；冲泡后汤色嫩绿明亮，兰花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀整。

日常冲泡宜用玻璃杯或白瓷盖碗，水温以八十度左右为宜，沿杯壁缓缓注水，既能保护嫩芽，也能欣赏茶叶在杯中舒展的姿态。舒城小兰花香气清爽，比较耐泡，适合日常品饮，也常被用作馈赠亲友的伴手礼。选购时以芽叶完整、干茶洁净、香气纯正者为佳。