岳西翠兰是产自安徽大别山区的名优绿茶

岳西翠兰是产于安徽省安庆市岳西县的名优绿茶，因干茶色泽翠绿、芽叶相连形似兰花而得名。岳西地处大别山腹地，高山云雾缭绕，植被茂密，昼夜温差大，茶园生态环境优越，为茶叶内质的积累提供了有利条件。上世纪八十年代，当地在传统兰花茶制作技艺的基础上创制出这一茶品，此后逐步成为皖西南绿茶的代表之一。

从品质上看，岳西翠兰外形芽叶相连、自然舒展成朵，色泽翠绿油润。冲泡后汤色浅绿明亮，香气清高持久，带有类似兰花的幽香，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿匀整。鲜爽度较高、较耐冲泡，是当地春茶中的代表性产品。

采制方面，岳西翠兰一般在春季开采，鲜叶以一芽一叶初展为主，要求芽叶匀整、新鲜。制作需经摊晾、杀青、做形、烘干等工序，其中做形讲究手法轻柔，让芽叶保持花朵般的自然形态，这也是其得名的由来。成品应密封避光存放，防止受潮串味。

冲泡岳西翠兰宜选用玻璃杯或白瓷盖碗，水温不宜过高，以免闷熟芽叶、损失鲜爽口感。作为绿茶，它较好地保留了鲜叶中的天然成分，日常适量饮用可生津解渴。目前岳西翠兰已列入国家地理标志产品保护范围，是岳西县一张重要的特产名片，也带动了当地高山茶园和茶产业的发展。