桂树的特点、品种与养殖方法介绍

桂树通常指桂花树，是木犀科木犀属的常绿乔木或小乔木，也是我国传统名花之一。它树形圆润、枝叶茂密，多在仲秋时节开花，花朵细小却香气浓郁，常栽种于庭院、公园和街道两旁。

常见栽培品种按花色与花期大致分为金桂、银桂、丹桂和四季桂四大品种群。金桂花色金黄、香气浓烈，银桂花色偏白、香气清雅，丹桂花色橙红、观赏性强，四季桂植株相对矮小，一年内可多次开花，适合盆栽。

养护方面，桂树喜欢温暖湿润、光照充足的环境，适宜栽在土层深厚、排水良好的微酸性土壤里。它有一定耐寒性，但北方寒冬仍需注意防寒，盆栽可移入室内越冬。浇水宜见干见湿，切忌积水，开花前适当补充磷钾肥，能让花量更多、香气更足。

桂树不仅可供观赏，用途也不少，花朵可以窨制花茶、酿桂花酒，也能用来制作糕点和蜜饯，香气经久不散。需要注意的是，桂树与月桂、肉桂只是名字相近，月桂叶常作西餐香料，肉桂则以树皮入馔入药，三者并不是同一种植物。