香蕉和芭蕉的区别看外形尝味道就能分清

香蕉和芭蕉同属芭蕉科芭蕉属，是血统很近的兄弟水果，但两者并不是一回事。市场上有时会把芭蕉当成香蕉卖，买回家才发现口感不对，其实掌握几个小窍门，一眼就能分清。

看外形最直观。香蕉果实细长弯曲，近似月牙，果身一般有五到六道棱，成熟后果皮呈鲜黄色，常带少量褐色小斑点；芭蕉果实偏短粗，两端稍细、中部鼓起，弯度小，果皮多为灰黄色，棱通常只有三条，表面斑点也不明显。果肉颜色上，香蕉多为黄白色，芭蕉则偏乳白色。

口感上的差别更明显。香蕉香气浓郁，甜度高，果肉软糯；芭蕉甜中带一丝微酸，香气较淡，果肉相对紧实。民间食性说法里，一般认为香蕉偏凉，芭蕉相对平和，肠胃敏感的人可以按自己的情况选择。

用途上两者也不一样。香蕉以鲜食为主，也能做奶昔、烤香蕉这类吃法；芭蕉除了结果，植株叶大如伞，常种在庭院和公园里观赏，一些矮生品种种进花盆也能长势不错。另外，香蕉皮和芭蕉皮都富含有机质，沤熟后可以给盆栽当肥料，不少养花人都在用这个办法。

挑选时想吃得香甜软糯就选香蕉，喜欢清淡微酸口感的可以试试芭蕉。两者买回后都适合放在阴凉通风处存放，低温容易让果皮发黑，尽量避免长时间放冰箱。