桔子的种类大全及常见品种特点介绍

桔子是芸香科柑橘类水果的统称，果皮宽松易剥，果肉分瓣，酸甜多汁，在我国南方地区栽培历史悠久，是秋冬季节常见的大宗水果。

常见的桔子种类不少，各有特色。砂糖橘果小皮薄、味甜化渣；南丰蜜桔个小核少、香气浓郁；温州蜜柑少核或无核、酸甜适口；芦柑果形较大、皮松脆、相对耐贮存。此外还有早橘、本地早以及沃柑等杂柑类品种。

不同种类的桔子在果形大小、果皮厚薄、剥皮难易和酸甜度上差异明显。挑选时可以优先选果皮有光泽、果实饱满有分量、没有病斑和软腐的果子。

桔子含有维生素C等多种营养成分，除鲜食外，还可加工成果汁、罐头、果脯等产品，桔皮晒制后也是传统陈皮的常用原料。存放时宜置于阴凉通风处，避免挤压受潮，以延长保鲜时间。

很多人分不清桔子和橙子，其实主要区别在于果皮是否容易剥离，桔子皮松好剥，橙子皮较紧实，通常需要用刀切开后食用。另外民间常说桔子性温、多吃容易上火，日常食用适量即可。