新疆无花果产地集中在南疆，阿图什最负盛名

新疆无花果产地主要集中在本地的南疆一带，其中以克孜勒苏柯尔克孜自治州的阿图什市最为出名，当地种植无花果历史悠久，素有无花果之乡的美誉。除此之外，喀什、阿克苏、和田等绿洲农区也有无花果栽培，是新疆特色林果中颇具代表性的一类。

新疆无花果的品质之所以突出，与当地的自然条件关系密切。南疆光照充足、气候干燥、昼夜温差大，果实能积累更多糖分，成熟后果肉细腻、甜味浓郁。当地人常把新鲜无花果形容成树上结的糖包子，可见其风味之足。

从品种上看，新疆无花果以黄绿色果皮的本地品种为主，果实多为扁圆形，皮薄肉软，成熟后不耐挤压，一般集中在夏末秋初陆续采收。除鲜食之外，无花果还可晾晒成干果，或加工成果酱、果脯等产品，便于延长保存期和销售期。

在种植方面，无花果树适应性强、管理相对省工，既适合在田边宅旁零散栽植，也可以成园进行规模化经营。不过鲜果不耐贮运，多以就近销售为主，外地消费者更常见到的是无花果干。挑选时以果形饱满、色泽自然、手感微软者为佳。