腰果树是热带坚果果树，果仁与腰果梨都有利用价值

腰果树是漆树科腰果属的常绿乔木，原产于南美洲的热带地区，如今在印度、越南以及非洲、东南亚等热带地带广泛种植。它最特别之处在于一棵树上能同时收获两种东西：一种是肾形的坚果，也就是常见的腰果；另一种是坚果下方膨大多汁的果梨，通常称为腰果梨。

腰果树株高通常在数米到十余米之间，叶片革质呈椭圆形，开花时圆锥花序上会布满黄白色或粉红色的小花。它的果实构造在果树中相当少见，真正的果实是外层的坚果，而果梨其实是花托膨大形成的部分，成熟时两者一同采收。

作为典型的热带树种，腰果树喜高温、忌霜冻，耐旱但怕积水，在排水良好的沙质土壤上长势较好。栽培时应选择向阳且不积水的地块，幼树期适当供水施肥，进入结果期后则要适时修剪，保持树冠通风透光。多雨季节还需注意清沟排水，避免根系长期泡水。

腰果仁富含油脂和蛋白质，经过烘烤或加工处理后是常见的坚果食材；腰果梨汁多味甜，可以直接鲜食，也能榨汁或用来酿制饮品。除此之外，果壳中还含有腰果壳液，可当作工业原料使用，整棵树的利用价值都相当高。

腰果树怕冷，气温偏低时容易出现寒害，因此种植区域主要局限于热带和南亚热带。日常管理中还需留意病虫害，发现枝叶异常时要及时剪除并加强园区通风，帮助树势尽快恢复。