鱿鱼产地主要分布在国内沿海与远洋渔场

鱿鱼是常见的头足类海产品，目前全球范围内仍以海洋捕捞为主，人工养殖规模很小。因此谈到鱿鱼产地，主要指的是它的捕捞渔场和渔获上岸的港口，而不是养殖基地。国内市场上的鱿鱼既有近海捕捞的，也有远洋船队从外海带回的，来源比较多元。

从国内来看，鱿鱼产区集中在东南沿海一带。东海的浙江舟山渔场资源丰富，历来是重要的鱿鱼集散地；福建、广东、广西等南方沿海出产枪乌贼类的鱿鱼，一些地方俗称小管，肉质细嫩，很适合白灼或爆炒。北方沿海如山东一带同样有鱿鱼产出，只是品种和渔期与南方有所不同。

远洋方面，西北太平洋、东南太平洋和西南大西洋是全球公认的主要鱿鱼渔场。市面上常见的阿根廷鱿鱼产自西南大西洋，秘鲁鱿鱼则来自东南太平洋，这类鱿鱼个体较大，常被加工成鱿鱼丝、冷冻鱿鱼圈等产品。远洋船队捕捞后运回国内港口，再进入各地市场流通。

挑选鱿鱼时，产地和新鲜度都值得留意。近海鱿鱼多以冰鲜形式出售，适合家常快炒；远洋鱿鱼多为冷冻品，解冻后更适合烧烤或炖煮。购买时可以查看包装上标注的捕捞海域，结合产地判断品种和口感，更容易挑到合心意的鱿鱼。