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鸭稻米是有机大米的一种种植模式的简称,即在插秧15天左右的稻田里放养出生20天的小鸭,鸭子和稻米同生共做,相辅相成。那这样种出来的鸭稻米和普通米的区别是什么呢?不了解的帮朋友不妨一起来看看吧。
一、鸭稻米和普通米的区别
鸭稻米的肥料取自于鸭子的粪便,除虫、除草工作都有鸭子代劳,不存在农药残留,鸭子在田间活动促进稻子对土壤的营养吸收,一年一熟,一年稻一批鸭。
普通米的肥料主要来自于化肥,除虫、除草靠农药和除草剂,会有少许化学残留,稻子不能完全吸收土壤里的营养成分,一年两熟或一年三熟。
二、稻米的品种分类
据我国国家标准规定,稻谷按它的生长期、粒形和粒质分为早籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷五类。
籼稻籽粒细而长,呈长椭圆形或细长形,米粒强度小,耐压性能差。加工时容易产生碎米,出米率较低。米饭胀性较大,黏性较小。粳稻籽粒短而阔,较厚,呈椭圆形或卵圆形,米粒强度大,耐压性能好。加工时不易产生碎米,出米率较高。米饭胀性较小,黏性较大。
根据粒质和收获季节的不同,籼稻和粳稻又可分为早稻谷和晚稻谷二类。就同一类型稻谷而言,一般情况下,早稻谷米粒腹白大,角质粒少,品质比晚稻谷差。早稻谷米质疏松,耐压性差,加工时易产生碎米,出米率较低。而晚稻谷米质坚实,耐压性好,加工时碎米较少,出米率较高。就米饭的食味而言,早稻谷比晚稻谷差。如果是比较早、晚稻谷的品质,晚籼稻谷的品质仍然优于早籼稻谷。
糯稻谷米粒呈乳白色,不透明或半透明,黏性大,按其粒形可分为籼糯稻谷(稻粒一般呈椭圆形或细长形)和粳糯稻谷(稻粒一般呈椭圆形)。
以上就是土流网整理的关于鸭稻米和普通米的区别的内容,希望对你有所帮助。
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