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辣椒是烹饪过程中，必不可少的配菜，有过辣椒种植经验的人都知道，辣椒幼苗不耐低温。那么，冬季室内辣椒籽怎么种？
1、种子浸种催芽前先进行种子灭菌消毒，放入50℃-55℃热水中，恒温浸种15-20分钟，并不断地搅动，待水温下降时加入热水，使水温保持在50℃-55℃之间，20分钟后加入冷水降到20℃-30℃。用10%磷酸三钠溶液浸泡20分钟后用清水冲洗干净，种子消毒后，放入25℃左右水中。之后，在室温下浸泡12小时左右，然后进行浸种催芽。
2、种子浸泡吸足水分后，用纱布包上，用肥皂搓洗后用清水冲洗干净，沥干水分，或用洗衣机甩干桶甩1分钟，放在瓦盆等容器内。
3、种子上下都要铺盖拧干的湿毛巾，放在火炕或温室烟道上催芽，有条件的可放在恒温箱内催芽更好。
4、催芽的适宜温度为28℃-30℃。为使种子受热均匀，每天要上下翻动两次，上下铺盖的毛巾一定要保持湿润，而且通透性要好。
5、未出芽前，每天要投洗1-2次。经4-5天后出芽可达70%左右，待芽长1毫米时，可择日播种。
辣椒发芽的适宜温度是25~30℃，温度超过35℃或低于10℃发芽不好或不能发芽。所以，冬季在室内种植辣椒，一定要覆盖薄膜或者稻草保温，并且要保持室内温度适宜。
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