越桔，杜鹃花科植物，原产北美，却广泛分布在北半球从北极到热带高山地区。越桔喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤，喜光。野生越橘抗寒能力极强，能耐-50℃的极端低温。野生欧洲越橘大量分布在斯堪的纳维亚半岛（挪威）。
种植方法
1、选地整地
越桔适宜生活在酸性土壤上，并且在肥力大、土质疏松深厚、含有丰富的有机腐殖质的土壤上，产量有明显的提升。种植地块需要有充足的水分，且背风向阳，要注意周围大树的数量，大树过多会遮挡越桔的阳光，影响越桔的生长。选好土地之后，要及时去除土壤中的前茬作物根系，减少病菌。并且为了保证越桔的正常生长，要在种植前将杂草清理干净，然后施足底肥再播种。
2、适时定植
选地整地工作做好之后，根据天气的变化及时定植，控制好定植密度，为了保证越桔的产量，可以适当的密植。一般每年在立春前后为最佳定植时间，能够保证冬季水分充足，那么也可以秋冬季进行定植。在定植回填土壤的时候，要在土壤中添加适量的树皮、锯屑等物质，提高土壤的肥力。并且要注意提高土壤的酸度，如果酸度不足可以在土壤中掺入少量的硫磺酸。
3、及时追肥
越桔对于肥料的需求不是很大，适中左右，肥料过多不仅不能促进越桔的生长，还会会产生一定的影响。特别是定植后的幼苗绝对不能施氮肥，因为幼苗对氮肥非常敏感。因此我们在定植的第一年要尽量少施肥，甚至在底肥充足的情况下都可以不施肥。土壤肥力大，土壤PH值适合的时候，可以少量追施氮肥，但是不能使用硝态氮肥。要注意的是，不管是什么时候施肥，都不能直接将肥料施在越桔的根部，防止烧坏。
4、整形修剪
在定植后要根据越桔的生长及时做好整形修剪工作，在1-2年左右，为了促进越桔的幼树发育，要及时将幼树上的花芽抹除。然后第二年就可以开始留果，但是要注意留果数量，不能过多，否则树体无法承受，导致落果。并且要将下部水平生长枝条，徒长枝、死枝、老枝等无用枝条剪除。这些枝条不仅无法结果，还要消耗过多的营养，增加种植成本。
越桔的功效与作用
1、越桔能保护眼睛提高视力
越桔能保护眼睛提高视力，它含有大量的视紫质和类黄酮，这种物质可以直接作用于人类的眼睛，能提高视神经的敏感度也能提预防视网膜变性和夜盲症，平时经常食用可以保护眼睛，也能预防视力下降。
2、越桔能缓解乙肝
越桔这种水果中含有大量的酚类物质和黄酮类物质，这些物质不但能抗氧化清除人体内的自由基，还能抑制病毒活性，减少病毒对人体特别是对人类肝脏的伤害，最适合那些患有慢性乙肝 的人群食用。
3、越桔还能预防癌症
越桔还是一种功效出色的抗癌水果，这种水果中的含有的花青素、单宁以及叶酸和花色素苷以及类黄酮等物质都是天然的抗癌成分，这些物质可以预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，健康人群食用可以预防癌症，癌症患者食用则可以抑制癌细胞活性，控制癌细胞再生，能有效控制病情，防止病情恶化。
