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在四季温暖的台湾南部，田边、荒地、河床，木瓜是非常常见的果树，仿佛不需人类的照料，靠着阳光空气水就能结实累累。木瓜怕过多的水分，根部易腐烂，也易染病，位于荖浓溪、楠梓仙溪流域的沿岸区域，由于气候、雨水及土壤特性，种植出的木瓜就是特别好吃。
木瓜的栽培范围可由热带平地至海拔1500 米之地区，从北纬32°至南纬32 °都可栽培。生长适温在22-26℃左右，日照长对木瓜较无影响，结果期更需要充分阳光、低湿度，以促进果实果肉长成。木瓜性喜通气良好的壤土或砂质壤土，宜选灌水方便的土地栽培，综合以上的基本条件，高雄六龟、杉林、美浓、旗山的气候、环境正是符合。
每年十二月杉林区农会以嘉年华结合农村体验方式举办“瓜瓜节”，木瓜、南瓜、胡瓜、丝瓜、苦瓜都是主角，杉林区农会推广股叶荣吉主任说 :“杉林有山区的风一路吹下，日夜温差大，楠梓仙溪注入的活水带入矿物质，土壤的含铁量高，加上月光山屏障，冬季气候温和，相较于中、北部天气转凉，不适合瓜类生长，杉林却最适宜在冬天种植瓜果类，一年四季都有瓜可收。”
六龟的木瓜主要产区则集中在新威地区，新威位在荖浓溪西岸台地，本为荖浓溪旧河床的一部分，但长年冲积的砂质壤土肥伏，在雨季来临时，也有良好的排水性，有利于木瓜生长。高雄山区拥有好山、好水、好人，适时适地就有好瓜上市。
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