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有很多水果,在我们吃完果肉之后,剩余的东西都可以拿来种。比如说你吃完香水菠萝后。想要种植菠萝,要怎么种植呢?
种植菠萝是超级容易——从生果店或是超级市场买回来的原个菠萝,只要是上面还有那些绿色的叶子,而没有冷冻过(因为菠萝是热带植物,冷冻会把它杀死的)把上面的整个冠状头部切下来,去掉最下面的几层叶片,然后把它浸水。最好用一个透明的杯子,方便观察它的情况。每天换水,大约一星期就会生根。
之后就可以把它种入泥土中,用一般的培养土就可以了。大约一至两个月,它就以经成为一个独立的植物,原本的冠状叶会愈生愈长,而新叶也会在中央生出来。
如果用一个六至八吋的盆,它仍然是会生长得很好,但就只是一个观赏植物了。如果想它结出菠萝,就要两至三年的时间,而每半年换大一号的花盆,每个月追加有机肥料,一个新的菠萝就会在中央生出来,好神奇的!
菠萝的果肉除了富含维生素C和糖分以外,还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种「菠萝蛋白酶」,这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。
盐水能抑制菠萝酶的活力,因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜,因为盐中的钠离子是第一主族的阳离子,有抑制苦味的功效。
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