北方地区鲜食甜糯玉米高效种植技术

北方地区鲜食甜糯玉米高效种植技术

1 选择良种，隔离种植

甜糯玉米品种应具有甜糯适中、香味纯正、质地柔嫩、营养丰富、外观好等特点。由于甜糯玉米与普通玉米串粉杂交后，易失去原有玉米品种的种性（甜味和糯性），隔离条件越差，品质下降明显。因此，种植甜糯玉米要与普通玉米隔离。隔离方法：①空间隔离：在种植甜糯玉米田块周围 300~500m内，不种与甜糯玉米同期开花的普通玉米或其它类型的玉米。②时间隔离：即同一种植区内，提前或推后甜糯玉米播种期，使其开花期与邻近地块其它玉米错开 20d，甚至更长。通过树林、果园、村庄、高山、河流等自然屏障，阻挡外来花粉传入，实现隔离。

2 合理密植，促进壮苗

鲜食甜糯玉米商品性的好坏与种植密度密切相关，多数甜糯玉米品种都有多穗性的特点，即 1 株能长 2 个或 2 个以上果穗，稀植果穗更多。因此，生产中种植甜糯玉米的适宜密度一般为 6~7.5 万株 /hm2 ，早熟品种密度稍大，晚熟品种密度稍小，为了使养分集中供应主茎果穗，保证果穗的商品性和改善田间通风透光条件，针对其分蘖特点，必须及时除去分蘖，剔除弱株。

播种前，选用发育健全、发芽率高的种子，通过精选分级，去除虫籽、坏籽、霉籽，按大小分级浸种。同时，播种前施氮磷钾复合肥作基肥，保证种子发芽出苗有足够的养分供应，并促进壮苗早发。播种时，控制土壤含水量，采取大小行种植（大行距 80~90cm ，小行距 50~60cm），株距视密度而定，播种深度 3~5cm 即可，每穴 2~3 粒，用种量 15~18kg/hm2 ，确保全苗。播种后如遇干旱，可覆盖秸秆、稻草，以防止土壤失水，导致种子落干回芽而不能齐苗，同时，遇暴雨也可有效防止土壤板结而造成闷种、烂芽。

3 平衡施肥，科学管理

鲜食玉米以采食早、嫩穗为目的，生长期短，因此，管理上要早定苗、早中耕、早除草、早施肥。根据甜、糯玉米生育期短的特点，增施有机肥，提高土壤保肥能力，提高籽粒的养分积累。施肥要根据不同地力水平和不同品种的需肥特性进行配方施肥。一般 1hm2肥力田土 施 N、P 2 O 5 、K 2 O 分 别 为240~300kg、150~225kg、225~300kg，且氮肥中的 30% 作基肥集中施于播种穴内；10% ~20% 作苗肥，在幼苗 3~4 叶时追施，施肥时注意大苗不施或少施，小苗多施以提小苗促平衡；用40% ~50% 作穗肥，在 7~8 片叶展开时施下，以促进穗位叶的生长和穗的分化，主攻大穗。

甜糯玉米在乳熟期即可摘穗收获，因此，在灌浆初期视前期肥料用量及苗情酌情施用粒肥，也可叶面喷施生化制剂以促进灌浆，实现穗大粒饱，提早上市，提高商品的外观性。追肥应结合中耕除草深施 10~15cm ，磷钾肥应一次性作基肥施入促进壮苗早发，同时，鲜食玉米要注重补施玉米微肥，以提高品质和产量。

4 病虫害防治

4.1 农业防治

首先通过耕翻、灭茬等方式降低虫源基数，尽量少用或不用农药，优先选用高效、低毒、低残留农药，使用生物农药。也可采用小苗移栽、地膜覆盖等方式有效避开早世代螟虫的危害。

4.2 药剂防治

对地下害虫如蝼蛄、蛴螬、地老虎等可用辛硫磷或 90%晶体敌百虫 250g兑水 5kg，溶解后喷于 100kg 切碎的杂草上制成毒饵，傍晚撒施于地头进行诱杀，也可在低龄幼虫高峰期用 25% 快杀灵乳油 1000 倍液或 52.5% 农地乐乳油 1000 倍液进行全面喷雾防治。玉米螟可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块进行生物防治，或采用高效无残留的生物药剂灌施防治，也可在抽雄吐丝期，用 5% 锐劲特悬浮剂 1000 倍液，或 25%快杀灵乳油 1000 倍液，或 48% 毒死蜱 100m L 进行防治，防效在 90% 以上。开花授粉期如遇阴雨低温天气，易造成雌雄穗生长不协调或授粉不良，及时进行人工辅助授粉，增加籽粒，减少秃顶，提高产量和果穗的商品性。

5 适时采收

不同品种的应根据其品种特性、当季气温和加工利用要求，确定适宜的采收期。鲜穗上市时间，普甜玉米在开花授粉后 17~23d，超甜玉米在 20~28d，加甜玉米在 18~30d，晚熟品种可适当延长 3d。糯玉米的适宜采收期以玉米开花授粉后18~25d 为宜。但春播情况下，采收期正值高温季节，适宜的采收期很短。秋播情况下，采收期正值凉爽季节，适宜的采收期相对较长。鲜食玉米还应注意保鲜，短期保鲜注意不要剥去苞叶，运输途中尽可能摊开降低温度，超甜玉米从采摘到上市的时间尽量控制在 2h 内，糯玉米可稍长一些，但也要控制在 24h 内。