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北京的枣资源

2019-01-15 21:14 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

  鲜食枣

  北京城区栽植的枣以早中熟的鲜食品种为主,如郎家园枣、鸡蛋枣、尜尜枣、马牙白枣、洪村白枣、长辛店白枣等,成熟期在阴历8月15(阳历9月中旬)中秋节左右,老北京人称为“八月十五打大枣”,郎家园枣是北京的原产、名产,是最适宜鲜食的名枣品种之一,枣形匀称,美观,果汁甜美,果肉酥脆,果核细小,完熟后全红,清朝时,为皇宫贡品,经济价值高,适应性强,适应范围广,是很有推广价值和发展前途的鲜食品种。

  干食枣

  干食枣品种,在北京城区只是少量分布,大多数集中在郊区或近郊区的山地、山前地带,如密云小枣、香山小白枣、小红枣,缨络枣、西峰山小枣等。其中密云小枣干制品名闻中外,其制干率高达60%,干枣肉厚而富有弹性,剥开果肉可拉出很长的金黄色糖丝,故又名密云金丝小枣,但由于其抗枣疯病能力低,在上世纪六、七十年代因枣疯病几乎覆没,仅剩下零星栽植。缨络枣是北京最有代表性的地方品种,树势强,丰产,适应性强,耐瘠薄。

  观赏枣

  由于北京是历代古都,且大多喜欢栽植具有观赏效果的枣树,如在故宫院内、国子监街栽植有葫芦枣(多种葫芦型)、龙爪枣(多种),在居民庭院中也有少量栽植,葫芦枣因其果形别致而深受栽培者喜爱,适于庭院绿化美化,其果可鲜食;龙爪枣因其树形、果形扭曲奇特,而具有重要的观赏价值。

  酸枣

  北京的酸枣资源丰富,在北京周围的各大小山坡、山前冲积带均有野生酸枣树生长,另外,在城市或郊区散栽一些鲜食性酸枣品种,如老虎眼酸枣、苹果酸枣、马牙形酸枣等。2001年在北京枣资源调查和收集中发现一酸枣类型,极具开发潜力。

  新引进推广的枣

  北京郊区县如平谷、顺义、昌平等地。在上世纪八十年代后期、九十年代初期,大量引种梨枣,九十年代中期又大量栽植冬枣,但由于受到各种自然条件的影响,梨枣在北京种植产量虽高,但比其原产地品质差,冬枣在北京的有些地区种植结实晚,产量低,不能完全成熟。

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