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受委屈!化肥的法庭答辩状!

2019-02-23 17:52 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

答辩状前言

化肥起源于欧洲,是工业革命的产物。

1800年英国率先从工业炼焦中回收硫酸铵作为肥料

1908年德国发明了现代合成氨工艺,实现了化肥的充足供应。化肥的施用让欧洲生活水平迅速提高,并成为世界经济中心。

化肥作为粮食的“粮食”,是现代科学技术带给我们的高效营养物质,为粮、棉、油、果、菜等农产品提供氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、铜、锌、硼、钼、氯等必需的矿质态元素以及硅等有益元素。

200多年来,人口连续翻番的同时,营养水平大幅提高,人类文明进步呈现指数级增长,彻底突破了传统农业依赖于地力自然恢复的瓶颈。都是我们化肥的功劳!

鉴于化肥对人类文明的重大贡献,合成氨技术发明者德国Fritz Haber(1918)和Carl Bosch(1931)先后获得诺贝尔化学奖。

第一:化肥的特性和历史功绩

1、化肥来自于自然界,供应效率高。氮肥主要原料来自于大气,其他化肥原料主要是矿产。比传统生物固氮效率提高约100万倍。化肥让农田从培肥—生产的长周期转变为连续生产的短周期,极大地提高了农田产出效率。

2、化肥养分浓度高,劲大,降低了劳动强度。化肥将农户从繁重的肥料收集、堆沤等劳动中解放了出来,极大地提高了农民的劳动生产效率。

3、化肥本身是无害的。化肥中养分含量高、杂质低。化肥肥效快,利于作物及时吸收。化肥中的养分主要是无机态的,不需要经过微生物转化分解,施入土壤中后会迅速被作物根系吸收。例如化学氮肥施入土壤后一般3~15天就会完全释放,在植物生长旺盛阶段可以迅速满足作物需要。化肥还可以通过灌溉,甚至可以通过叶面喷施的方式施用,极大地提高了作物的养分吸收效率。

4、其他的磷肥、钾肥以及中微量元素都是从矿物中提取出来的,基本成分也都是无害的。

第二、化肥是吃饱、吃好、吃得健康的重要保障

联合国粮农组织(FAO)统计,上世纪60年代至80年代,发展中国家通过施肥提高粮食作物单产55%~57%,而化肥对于中国来说,意义更加重大。

1、中国粮食产量的一半来自化肥。秦汉至清朝2000余年间,我国一直采用传统农业生产方式,即利用作物秸秆、人畜粪尿、绿肥等方式培肥地力,粮食产量长期处于较低水平,我国每亩小麦和水稻的产量仅从106斤和80斤增长到195斤和291斤。

而新中国成立后至今的70余年间,我国小麦平均单产达到700~800斤,高产地区达到1500斤。其中,化肥的施用发挥了关键作用。科学家研究证明,不施化肥和施用化肥的作物单产相差55%~65%。

2、化肥显著提高了国人的营养水平。近年来,人均动物蛋白供应量从1961年的1.4公斤增长到2014年的15.5公斤。水果和蔬菜增产主要是通过现代化的生产方式(大棚、灌溉、化肥、农药)提高了产出。我国人均蔬菜水果供应量持续增长,在丰富食谱的同时,也提高了居民营养水平。化肥极大地丰富了农业生产系统中的养分供应,为生产更多人类所需的蛋白、能量、矿物质提供了基础。

3、化肥提高了土壤肥力。耕地质量是粮食安全的基本保障。传统农业中耕地养分含量主要由成土矿物决定,绝大部分土壤出现了不同程度的养分缺乏。例如,我国土壤有效磷含量相对较低,通过施用磷肥,近30年来我国土壤有效磷含量上升到23mg/kg。

第三:科学认识化肥利用中的几个问题

把化肥比作食品的粮食大家就好理解。不合理饮食、营养过剩带来的高血压、高血脂、高血糖等一系列健康问题是食物摄入方式的问题,不是食物本身的问题。和饮食一样,化肥施用过量、养分搭配不合理、施用方式粗放等错误方式也会产生负面影响,但需要科学分析、正确认识、理性对待。

1、化肥施用与面源污染的关系。

2014年全国废水中氨氮排放总量为238.5万吨,其中生活源排放138.1万吨,农业源排放75.5万吨,工业源23.2万吨,集中式排放源为1.7万吨。

可见农业源低于生活源排放。农业面源污染又包括化肥流失、畜禽养殖业和水产养殖引起的氮磷养分流失。

据研究,化肥养分流失对农业源氮、磷排放的贡献分别为11.2%和25.7%,总体而言是较低的。

实际上,化肥中没有被当季作物吸收的磷、钾元素大部分还会留在土壤中,为下季作物所利用。

2、化肥施用与大气污染的关系。

一般而言,农业生产中施用的氮肥如尿素、碳铵和磷酸二铵等铵态氮肥等进入土壤后若没有被作物吸收利用,部分氮素将以氨气和氮氧化物等活性氮形式排放到大气中,引起大气污染。

如果采取深施覆土、分次施用、选用合理产品,这些损失是很小的。

研究表明,目前氮肥对我国氮氧化物总排放的贡献约5%。随着施肥方式的转变,这一比例还将逐步降低。

3、土壤板结不是化肥的作用。

农户直观感觉土壤板结了、污染了,就简单归结为化肥的作用。其实土壤板结主要是大水漫灌、淹灌、不合理的耕作等造成的。

合理使用化肥尤其是与有机肥配施可以改善土壤结构。需要强调的一点是工矿业开采和污水灌溉带入的镉数量远高于肥料。

4、瓜不香果不甜是元素搭配不合理,不能怪化肥

“用了化肥瓜不香了、果不甜了”,是化肥施用不合理的结果。农产品外观、营养及内含物成分、储藏性状与化肥施用有直接关系!部分果农盲足追求大果和超高产,大量投入氮肥,忽视其他元素配合,导致果实很大、水分很多,而可溶性固形物、糖度反而跟不上,降低了风味。

实际上,作物品质与养分吸收比例有关,化肥养分结构、施用方法合理,健康成长的瓜果,果更香、瓜更甜。

总之,当下在中国全面认识化肥的作用,积极合理的转变施肥方式,是保证食物供应和可持续发展的大事。

既要改变“多施肥多增产”等错误观念和“水大肥勤不用问人”等错误方式,也不能走向极端,把化肥妖魔化,从而一刀切的否定化肥。

科学理性的认识化肥,正确合理的施用化肥,立足现代农业发展创新化肥产品,才是正确的方向。

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