花木种植

荷兰菊冬季软化栽培中存在的问题及对策

作者: 来源:农讯网 Nongxun.net 2019-01-11 21:30:12 我要评论( )

导读: 荷兰菊又名荷兰菊苣、吉康菜,法国苦苣菜,为菊科二年生或多年生草本植物,以采食肉质根软化栽培后产生的芽球为产品。荷兰菊芽球呈奶油色,微苦带甜,至脆至嫩,可用于生食,或做成鲜美开胃的凉拌菜。尤其是芽球中含

  荷兰菊又名荷兰菊苣、吉康菜,法国苦苣菜,为菊科二年生或多年生草本植物,以采食肉质根软化栽培后产生的芽球为产品。荷兰菊芽球呈奶油色,微苦带甜,至脆至嫩,可用于生食,或做成鲜美开胃的凉拌菜。尤其是芽球中含有一般蔬菜中不具有的苦味物质,如马栗树皮甙、野莴苣素、山莴苣素和山莴苣苦素等,具有清肝利胆的保健作用,已成为蔬菜中的贵族,,备受人们的青睐。由于荷兰菊芽球需二次栽培才能形成产品,其中软化栽培技术难度较大,生产中容易出现肉质根腐烂、芽球腐烂、芽球松散、偏小及转绿等问题,从而使产品的产量和品质受到较大的影响,生产潜力不能正常发挥,经济效益低下。笔者经过多年的生产实践,针对性提出解决问题的对策,实施效果十分明显。

  1存在的问题及原因

  1.1肉质根腐烂肉质根收获过迟或收获后贮藏温度低于0℃,从而使肉质根受冻害;或在栽培中,根顶部留叶柄过长,土壤湿度偏大,都能造成肉质根的腐烂。

  1.2芽球腐烂主要原因是栽培中根茎部有伤口,空气湿度偏大,有益于病菌的传播。

  1.3芽球松散软化栽培中温度超过21℃,芽球生长速度过快,结球松散,并易形成先期抽薹,芽球散开。同时,芽球味偏苦,不脆;品质下降。

  1.4芽球偏小软化栽培中,10~15cm土层温度长期保持在6℃以下,或土层偏干、空气湿度偏低,或肉质根小等,都会使芽球偏小,产量较低。

  1.5无主芽球根顶部叶柄在加工时,切的过短,伤及生长点,从而软化栽培中无主芽球长出,仅有侧芽球产生。

  1.6芽球转绿软化栽培场所遮光不严,或栽培中频频揭开见光,致使芽球见光转绿,叶球散开,品质变劣。

  2采取措施

  2.1谨防冻害在严霜和土壤封冻以前,当地最低气温降至~2℃时,及时挖出肉质根,去除根梢及侧根,保留上部20cm长的肉质根,连叶带根就地码堆,叶朝外,根朝内,码成直径为1m左右的馒头状小堆,防止肉质根受冻和失水。晾晒2~3天,促使伤口愈合,然后按标准整理肉质根,放入0~2℃环境中贮藏,等待软化栽培。

  2.2合理整根剔除植株的黄叶、老叶,保留根颈部2~3cm长的叶柄,剪去上部叶片,把大小根分开堆放,分开软化栽培,使芽球大小一致。注意根茎上部叶茬不宜留的过长或过短,过长在贮存时容易腐烂,留的太短,容易伤及生长点而不能形成商品芽球。

  2.3预先消毒软化栽培之前,先用22%敌敌畏烟剂500g/亩和45%百菌清烟剂250g/亩对环境消毒,再用50~55℃的温水浸根,杀死肉质根上所带的食心虫虫蛹;然后根茎部浸入50%多菌灵WP500倍,抑制菌核病的发生或传播,防止芽球的腐烂。

  2.4适温栽培对荷兰菊芽球有直接影响的是土温。一般在4~21℃下均可软化栽培,软化时间的长短因不同的品种和温度而异,温度高则时间短,温度低时时间长。温度偏低时,形成芽球脆嫩,苦味轻,品质好;温度高时,形成的芽球有苦味,且不脆。一般在10~15cm土层温度保持在8~15℃比较合适。温度的高低,主要是通过对软化场所的加温、覆盖通风进行调节来实现。如日光温室的温度升降是通过草苫揭盖的早晚、塑料棚膜通风口开闭时间的长短及拉缝的大小来进行调控。

  2.5控湿防腐肉质根及芽球的腐烂大多与栽培环境的温度偏大有关。冬季软化栽培中,土壤水分散失较少,只要在栽培沟内灌足水,中间不必再浇水。水渗后用细土码埋肉质根至根冠部,其上再覆细沙或锯末4~5cm。2~3天后待沟内水汽散失后再搭双层黑色薄膜,薄膜距根部30~40cm,切忌肉质根表层土壤不要积水,或浇沟后不要立即覆膜,这些都会使栽培沟内的空气湿度偏大,引进肉质根及芽球的腐烂。软化栽培中环境相对湿度保持在85%~95%之间比较合适,空气湿度的高低可通过地面喷水或夜间通风加以调节。

  2.6全程禁光软化场所要保持绝对黑暗,栽培沟覆盖黑色薄膜后,四周要用土压实,同时上压草苫,创造一个黑暗、湿润的软化环境。并且要减少白天查看芽球生长的次数,以免芽球见光转绿。



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