莳萝精油：莳萝精油的提取方法，莳萝籽功效

莳萝精油的提前方法：莳萝精油主要是以种子或整株植物（新鲜的或部分干燥）为原料，采用蒸汽蒸馏法提取的。我们提到的莳萝精油是以压碎的种子为原料，采用蒸汽蒸馏法提取的。

莳萝籽功效：

 味辛，性温。具有清凉的芳香气味。有健脾、开胃、整肠及利尿的作用。
 直接用作汤、色拉、肉类等菜肴中的配菜，常在面包、蔬菜，尤其是黄瓜、马铃薯、腌菜及鱼类食品中应用，莳萝叶作鱼类佐料时，可使鱼肉滑嫩爽口，有助于消化，莳萝又有“鱼之香草”之称。莳萝籽干燥磨粉后用作香辛料，可添加在调味汁、红肠、面包、咖喱粉或腌渍品中调香。
 鲜茎叶切碎，作色拉、海鲜及汤类的增香调料。种子为调味香辛料，亦可加入整粒种子于泡菜中，以增风味。