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吃苦当作吃补！耗时十余年选拔、杂交育种，花莲区农业改良场所育成的苦瓜“花莲四号”今（19）公开亮相，且经生物技术国家行计划苦瓜研究团队试验研究发现，证实该品种苦瓜富含三萜类、山苦瓜皂苷、苦瓜蛋白等成分，现已完成细胞、动物实验，最快十月底前送人体实验，待实验完成、证实其效用，“花莲四号山苦瓜”可望成为植物药新星。
投入十余年心血于这小小的深绿山苦瓜，花莲区农业改良场作物改良课副研究员全中和表示，“花莲四号”山苦瓜品种乃是“台湾野生种山苦瓜”、“花莲地方种山苦瓜”两种品系经五代自交纯化所育成的品种，各保留两品系耐不良气候、高产的优势，“就算处于高温、高湿的不良气候，且以有机、友善农法种植，其后代生长表现都还很好。”
全中和表示，小小一颗20～50克的花莲四号山苦瓜果实，经过切片烘干，就是清热解毒的好物，“非常适合抗发炎、血糖调节等保健利用。”
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