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我们约在咖啡厅见面，在柜台点饮料时，apple连续叮嘱了我两次：“不要拿吸管喔！”坐定位后，我递上名片给凯维跟apple时，apple一样用委婉的语气说：“我们可以拍照就好，不要拿名片吗？”我愣了几秒钟，突然发现生活细节里全是破坏大自然的小魔鬼，而他们是路见不平的侠客，在现实世界里斩妖除魔。
叶凯维和林思蘋（绰号apple）在去年夏天创立“剩食终结者，吃不完找我”社团，吃不完的食物放到这平台，需要的人就能留言索取，从最初的亲朋好友开始，到现在社团已经有1.6万成员，社团天天有人发文提供吃不完的食物，也有热情的成员提供自己的胃响应，剩下的食物没有被浪费，都各得其所的被利用。
人类从大自然掠夺资源，却又肆意浪费，林思蘋说，不论植物或动物，都经过不好方式的对待，像是惯行农法、集约式养殖等，才得以成为食物来到你面前，但这些食物却又被浪费，“本来是素食者，后来开始尝试吃肉，对于剩食不分荤素都吃，总觉得这样才算对得起这些食物。”
而叶凯维则是从小就养成清理剩食的习惯，“阿嬷都会煮很多很多菜，因为看不惯食物被浪费，都会努力吃完”，对食物的节俭没随着物欲世界而消失，反而繁盛开花。
剩食终结者社团让参与者各自贴文，分享剩食让其他人可以领取
过着自己想要的生活，还会有其他梦想吗？林思蘋说，我希望地球妈妈不要再受苦，我这辈子都能以友善环境的方式活着，“死掉之后成为猎豹的食物，被心爱的动物吃掉不是很浪漫吗？希望自己也能成为大自然贡献的一环。”
叶凯维则说，希望有天大家别这么急做什么事，好好发呆睡觉，我们活在世上都被这个浪潮带着走，工作、赚钱、吃饭，购物，无限回旋，之前看过生态心理学的书，人类就像是得了自闭症，依靠大自然资源过活，却无法好好跟自然共处，只能一直不断掠夺资源，就连人死了也不肯还给自然，骨灰坛、棺材硬是与自然划分界线。
对于社会的质疑，他们也懒得争论，常有人问吃剩食不健康？“我们到现在都活得好好的。倚老卖老的人会说总有天你们要面对现实，有天你们要回到正常轨道，“什么是正常？什么是现实？这就是我们面对的现实，这就是我的真实。”
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