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前言：对有心肉铺子创办人郭旭英兽医师而言，推广“真实安全”的国产肉品，一直是他信守的理念。他耗费5年时间，辅导5位饲养农家、3间屠宰分切厂、1间加工厂进行产销履历验证，进而贩售通过验证的产品，形成安全肉品产业链。郭医师期待，因为一份单纯的执著，让更多厂商加入有心的行列。
注：产销履历是由农委会与第三方验证单位把关，生产过程的每个步骤皆需通过验证并如实登录，任何环节缺一不可。生产者每年需另耗资上百万元不等，只愿让真实与安全能被您所见！
现在，有心肉铺子也开始卖鱼啰！本着贩售“真实安全”国产肉品的初衷，我仍有以下坚持：
一、养殖场通过产销履历验证
二、经产销履历加工厂屠宰包装
三、是自家人敢吃的食材
从陆地家禽畜类转战养殖渔业，郭医师协助的渔业产业链，包含养殖场及加工厂，这些人都是台湾在地的小农，而且坚持进行他人不敢做的产销履历验证。我们的用心需要您的认可，请一起为“真实安全”而努力！
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