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柿子，是秋天最甜的红。里山塾第一场活动，要带大家去拜访牛心柿的故乡－苗栗公馆乡的河排地区。现在市面上享用的新鲜柿子以软嫩的甜柿为大宗，牛心柿则是以清脆爽口的咬感著称，又可成为柿饼的原料。它特殊的加工制程、产业现况，加上柿染工艺、料理的延伸运用，都蕴藏着“跟着职人买食材-好柿之秋”此行将会有的独特收获。
走访产地，用一日的时光来深入认识一项台湾农作物产的故事。现地学习品尝好食材带来的原初滋味。最重要的是，见证产地职人们的工作样貌，感受大地孕育的生态风景，彼此对话交流。我们相信，台湾好食材会透过这趟旅程，从五感铭刻于你/你生活的记忆。
想要跟着职人买食材，试办期间（2017.10-2018.02）优惠赶紧来把握喔！
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