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今年小麦12月4日下种，五天后发芽。嘉南平原海边的东石，冬季是旱季；去年底开始，上山采集工作室回故乡种小麦，今年可算小麦纪元二年。
从南横山区搬回东石故乡，家里有三分薄田，是农学徒琬玲的实作场。东石位于海边，俗称“风头水尾”，冬天海风尤大；淡水供应系统之尾，家家户户需要加装马达确保用水。田间，除了水利系统一年放一次水供应第一期水稻的春耕，平时灌溉沟渠是干涸的。每一块田几乎都有自有井，但除非是深水井，不然近年来浅井打出来多半是咸水，不利灌溉。
我们的三分田，没有打井找灌溉水，完全是看天田。冬季种小麦，三月底小麦采收后，就等五月份种植旱稻、花生、洛神、小米等，不耗水的杂粮作物。
【橙香洛神奶油圣诞面包】。糖渍橙皮与橙汁酒梅蜜渍洛神，以及大量的四方奶油与鲜奶油，以及牧大牧场鸡蛋。24小时以上发酵；组织细致绵密，浓浓的奶味与橙皮争香，一缕红是洛神的甜酸滋味。
过冬免不了进补，我们使用洪箱大姐香甜绵密的地瓜，以及台南家里自产自榨的黑麻油，为大家推出【麻油地瓜面包】。麻油炒地瓜，可是南部古早味的庶民进补好物。制作小颗版，每颗面包110g，定价80元。
四方奶油与自然农法的甜玉米，携手合作的【奶油玉米面包】，奶香清甜味。一样制作较小颗版，每颗125g，定价100元。这款面包目前已经完售。
另外，我们自己很爱的【酒酿桂圆全麦粒工艺面包】、【酒渍红肉李芭蕉野蜜全麦粒工艺面包】与【三米金时地瓜工艺面包】，也推出在这一精选的年终面包档期里。
整理一下，本档面包有甜蜜口味：【橙香洛神奶油圣诞面包】、【酒酿桂圆全麦粒工艺面包】、【酒渍红肉李芭蕉野蜜全麦粒工艺面包】。也有当粮吃的料理路线：【麻油地瓜面包】、【奶油玉米面包】、【三米金时地瓜工艺面包】。
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