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台湾食安标准脱轨国际，怎么办？

2018-01-20 17:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

全球化及跨国间贸易流通的愈趋兴盛频繁，尤以食品业为钜，一包平凡不过的即溶综合谷物，产制销售流程可能横跨五大洲，复杂精细程度超越你我想像；昨天刚从大西洋捕捞上岸的螯虾，今天已出现在台北信义区西餐厅的前处理区。单一国家的法律规范已经无法处理复杂的食品产业供应链，因此愈来愈多国家透过政府间的国际组织如世界贸易组织(WTO)、世界银行(World Bank)等进行磋商。

然而，在国际组织场域交涉旷日废时且高度政治性，无法跟上民间需求和商业变动，因此愈来愈多非政府间的跨国平台崛起，“全球食品安全倡议”(Global Food Safety Initiative, 简称GFSI)即为其中一例。

日前经济部工业局及食品工业科学研究所曾邀请GFSI的专家来台湾召开研讨会和工作坊，显然已查觉此不可逆的世界潮流与整合趋势。然而从哪里开始？执行策略为何？台湾现行哪个有关规范适合与国际标准接轨？仍莫衷一是。

此外，食品安全问题往往是横跨各个产业、涉及多个部会、涵盖中央与地方，必须有更上位的政府机关负责统合和协调工作，甚或邀请掌握通路的零售商和批发商共同研商，很遗憾地目前也只停留在纸上谈兵的阶段。台湾必须加快与国际标准接轨的速度和效率，褪去不必要的本位主义和鸵鸟心态，否则阻断全球市场和产业发展的，是我们自己而非他人。

[i] 截至2016年3月底止，GFSI认可的符合性标准除了上述之BRC、IFS、SQF和GLOBALG.A.P.之外，尚有5个

  1. FSSC 22000(Food Safety System Certification 22000)，以ISO22000为基础，依业态不同需有不同的场区计划，总部设于荷兰。
  2. PrimusGFS Standard，其规范包含了食品制造、HACCP和GAP等，总部设于美国。
  3. The Global Aquaculture Alliance，以养殖渔业及其加工为主，总部设于美国。
  4. CANADAGAP，加拿大的生鲜农产品标准。
  5. GRMS(Global Red Meat Standard)，总部设于丹麦的全球红肉肉品标准。
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