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澎湖的夏天大啖“丝瓜沙西米”“凉拌西瓜皮”的季节

2018-02-01 22:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

夏天是澎湖旅游旺季,除了大啖海鲜外,澎湖日夜温差大、松脆的砂质土壤,最适合瓜类生长。高雄农改场澎湖分场花了将近十年的时间,改良南瓜、棱角丝瓜与当地特有种嘉宝瓜,培育出鲜甜爽口的澎湖特有种。分场长施纯坚笑称,夏天到澎湖,在大鱼大肉之外,到市场或餐厅尝上一片当令甜瓜,“才是内行人的玩法!”

施纯坚解释,澎湖群岛四面环海、地势平坦,白天阳光高温直射,夜间马上恢复凉爽,“瓜类在白天行光合作用的糖分能够积累,不会在晚上全数流失。”农改场看上这个的气候特色,委由澎湖团队专心研发瓜类,近年来成功交配出澎湖1号南瓜、澎湖1号丝瓜与澎湖8号西瓜等独特品种。

丝瓜沙西米最夯

(本文为建蓁环境教育基金会专案赞助人事经费,但完全不干预新闻选题与采访写作,确保新闻独立性)

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