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花莲农业改良场（以下简称“花改场”）育成之具保健功效“苦瓜花莲1-5号”中小型山苦瓜品种，经过授权量产，鲜果及加工产品都是市场上正夯的产品，这些苦瓜品种是经过国科会的“生物技术国家型计划之苦瓜研究团队”试验研究，证实具特定成分，能调节生理机能，可发挥保健功效之食材，要推荐给大家。
经过20余年的苦瓜育种过程，于2005-2016年间育成“苦瓜花莲1号-6号”等6个优良品种。除了“苦瓜花莲2号”果实偏白色外，其余果实皆是绿色。“苦瓜花莲1-3号”及“苦瓜花莲6号”果实大小约150-220公克，约为大苦瓜的1/3重量，很适合小家庭食用；而“苦瓜花莲4-5号”是深绿色，果实大小与果面之尖形凸起也最接近野生苦瓜，果实大小约20-50公克，适合作成特色料理或加工产品。
6个苦瓜品种皆具高结果性、高产特性；果实富含维生素C及叶酸，并具有高抗氧化能力，是最早提供给国科会生物技术国家型计划之苦瓜研究团队进行抗代谢症候群、改善前期糖尿病血糖调节、抗发炎与免疫调节及苦瓜之多元保健功能研究开发的材料，试验结果显示苦瓜不仅可作为一般蔬菜使用，更是兼具特定成分，能调节生理机能，可发挥保健功效之食材。
苦瓜花莲1号及花莲2号果实外观及胶囊锭剂
目前“苦瓜花莲1-5号”已经陆续授权给12个有机农场或生技公司进行量产，5月份陆续进入采收期，有机商店可以购买得到标示品种名的苦瓜鲜果及加工产品。
花莲区农业改良场表示目前苦瓜授权厂商有花莲的观自在有机农场、奇莱美地有机农场、仁诚有机农场、丰禾有机农场等；宜兰的绿园有机农场；高雄的农大产业；苗栗的神农盘古有机农场；新竹的安吉生技公司及台北的环宇生技公司等。
上述公司以有机耕种方式生产苦瓜，果形优美，口感非常好，作沙拉、煮汤、炒、打果汁等各种食用方式都很适合。其他相关的保健产品包瓜苦瓜茶、苦瓜锭、苦瓜胶囊…等，在市面上或网络上很容易就可以找购买的到，现在是尝鲜的最佳时机。
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