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继台湾绿色和平14日公布最新蔬果农药残存报告，台北市卫生局昨（17日）公布7月生鲜蔬果残留农药检验结果，共抽验59件产品，有9件检出残留农药，其中8件检出量在安全容许标准内，而全联北投明德卖场贩售之柠檬产品，检出残留农药杀虫剂益达胺0.12ppm（注），超出标准0.01ppm及不得检出的巴拉松0.08ppm。此项产品已全面下架，而源头追查仍有待澄清。
台北市卫生局表示，杀虫剂巴拉松（Parathion）自1997年起经行政院农业委员会公告，禁止制造、加工及输入之农药。杀虫剂益达胺（Imidacloprid）核准使用于小叶菜类、包叶菜类、果菜类等农作物，但不得使用于柠檬。
卫生局已要求业者立即下架不得贩售，并移请供应商旗山区农会所辖的高雄市政府卫生局调查农民施药情形，依法处办。
台北市政府卫生局特别表示，食品安全首重源头把关，于市面抽检产品属于终端的管理，只有落实源头田间监测及产地加强辅导农民于栽种时正确施用农药，才能有效减少蔬果残留农药的问题。
另一方面，高雄市农业局表示，已通知供货农民及农会停止采收上市，农民否认购买及使用禁药巴拉松，为慎重起见，农业局正进行采样送验，遭邻近农园农药污染的概率不高。由于市售的农产品因运输、调度等因素易造成混杂，农药局不排除供货来源并非高雄市农民。
农业局植物防疫及生态保育科表示，今年1－8月已针对田间抽验1300件产品，95%皆符合标准，不合格者大多为超量，第一次遇到验出巴拉松的案例，重挫高雄都农业生产形象，对此案例十分重视。
食入巴拉松较严重将造成呼吸道分泌物增多，心律不整，其余症状包括呕吐、腹泻、瞳孔缩小、视力模糊、盗汗。台北市卫生局建议，为减少摄入蔬菜可能之残留农药，建议清洗蔬菜时应去除外叶，先用水冲洗蔬菜根部，将泥沙清除，并将根部摘除，以水浸泡10至20分钟，接着用流动的自来水冲洗2至3遍，可有助于去除残余的农药。
此外，一般消费大众亦可用烹煮、选择当季蔬果等方法，来减低农药的残留，炒菜时，将锅盖打开，亦可促使农药随蒸气而挥散。
行政院农业委员会动植物防疫检疫局也发出新闻稿，将全力追查非法药剂来源。依据《农药管理法》规定，制造、加工或输入禁用农药者，最高可处7年以下有期徒刑；贩卖者，最高可处5年以下有期徒刑；使用者，最高可处新台币15万罚锾。
至于残留农药含量超过安全容许量者，依据《食品卫生管理法》第11条第1项第5款、第31条第1款，处以新台币6万元以上600万元以下罚锾。
防检局亦鼓励民众踊跃检举不法，可拨打免付费检举专线0800-039-131，检举人资料将予以保密，凡经检举而破案者，最高可获颁奖金新台币50万元。
此事可能牵涉到重罚，源头确认十分重要，虽已知为旗山区农会，但是会不会“因运输、调度等因素易造成混杂”，则须了解产销、抽验过程与方式。
根据记者了解，全联实业及台北市政府卫生局皆表示，资料来自台北农产运销中心，台北农产发言人表示，每项农产品都有编号名称，可以追查至生产者，检验单位可透过编号名称追查到农民。
台北农产是一个批发集散地，来自全国或进口的农产品都运到此处，集中交易，因此利用生产资料进行辨认，每位农民的产品也都会以箱子区隔。至于进入卖场之后，会不会有混杂，台北农产语带保留，不过，抽验时是否从专箱或混杂在卖场中的货品，货品本身能不能辨识来源，则与抽验方式有关。
※注：1ppm＝百万分之一
【参考资料】
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