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蛋饼、蛋吐司、蛋汉堡,虽然民众几乎天天都吃得到“鸡蛋”,却很难掌握“蛋从哪来”。继8月初食品药物管理署(简称食药署)将CAS、TAP、有机蛋纳入追踪追溯后,农委会也将在9月要求供给管理早餐店、杂货店“散蛋”的蛋农,在蛋篮边贴上QRcode。民众只要用手机扫描,就可掌握鸡蛋来源、生产者等资讯。
民间团体多赞同农委会虽没有法源依据,却愿意管理、揭露更多鸡蛋资讯,不过也多认为政府应做到“逐蛋管理”,避免蛋商、业者混蛋,至少蛋商须清楚知道蛋从哪来,避免“有追踪贴纸在,却仍找不出真正出问题的蛋场。”
“9月1日起,蛋农都必须将QRcode贴纸贴在他们的蛋篮旁边,并自己写上保鲜日期,”王忠恕说,消费者只要拿起手机扫描QRcode,就能掌握鸡蛋的生产牧场、饲养主人等资讯;反过来民众,也能上“台湾鸡蛋溯源系统”查询“合格蛋商”。
“但坦白说我们没有法源依据,”因此不愿配合的业者农委会也无法开罚;但王忠恕强调,不愿配合的业者会列为“动物性用药检测的优先稽查对象,不过我们会指导业者赶紧自主加入。”
而要申请QRcode贴纸其实相当简单,不需办理验证,只要向农委会申请,即可取得;取得贴纸的蛋农必须逐箱贴好贴纸后,再转手下游蛋商收购,且还须按月申报贴纸使用量、需求量,供养鸡协会稽查。
动物社会研究社理事长朱增宏表示,农委会虽然没有法源依据,但愿意针对散蛋进行管理,“值得赞许。”但在追溯上,应该要“逐蛋标示”,否则“业者将不同牧场的蛋混在同一篮,只凭QRcode能查得到吗?”
同时,农委会也应依照2014年公布的《鸡蛋友善生产系统定义及指南》,进一步在追踪系统上揭露蛋机的饲养环境,是“格子笼鸡”或“放牧饲养”、“福利笼”等,以让消费者支持更友善的福利蛋。
台湾农业标准学会秘书长廖震元也赞同农委会的“先进政策”,但只做“蛋篮标示”仍然不足,蛋商仍有“四处收蛋、混成一篮”的可能,导致稽查不合格时,蛋商也“说不清楚蛋从哪来”。
虽然逐蛋追踪有困难,但廖震元认为蛋商收购蛋时,仍然可以透过分篮、分批的方式,掌握鸡蛋的流向,“只是做不做的问题。”
他也建议,在实务上如果蛋商说不清蛋从哪来,可以“一竿子打翻一船蛋”,裁罚所有蛋场,来提高蛋农自主管理的能力。
对于“逐蛋追踪”的可能,王忠恕表示一般传统市场、杂货店、早餐店进货的蛋商都较“固定”,不易有更换的情形,而蛋商也不愿意冒“遭卫生单位稽查不合格”的风险,因此现阶段仍以QRcode标示的方式为主,至于民众常吃的鸭蛋,仍在研拟、评估中。
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