另类的奢华幸福:日本简朴生活与心灵富足之道

A DIFFERENT KIND OF LUXURY: Japanese Lessons in Simple Living and Inner Abundance

总是在看完JET日本台的”自给自足物语”节目后，关掉电视而且觉得那样的生活距离我们很遥远。近年来全球经济不景气，加上通膨现象，国人平均工时拉长，上班族得牺牲更多陪伴家人孩子的时间，忽略自己的健康，才能在拥挤的大都会找到安身立命的位置。有多少人的愿望是退休后搬到清静的乡下，开间民宿或是咖啡店，悠闲享受着前半辈子不敢奢望的自由与宁静。

根据维基百科解释，自给自足(Self-sufficiency)概念来自于早期新大陆殖民者、澳洲或是部分非洲村落，基本上不靠外面世界的体系，自己生产所需，自在生活。自给自足生活在北美、日本、英国等地已经盛行多年。近年来更结合永续农业、环保建筑和能源利用。

石仓典明搬到长野县(Nagano)原村(Haramura)的时候，当年才28岁，从小在东京长大的他，刚刚离开一个人人称羡的旅游杂志社工作。理由是他身为公务员的父母退休，思考想要移民加拿大，石仓妈妈喜欢北欧的自然与建筑，辗转知道长野县富士见(Fujimi)有一个很相似的地方，也就是”原村”。

那里有一群人就过着自给自足的生活，大部分的人来自东京，因为厌倦都市的喧嚣和失去意义的忙碌，所以勇敢选择搬到邻近的乡下，靠近八之岳 (Yatsugatake)的山上定居，其中有人是建筑师、外派记者、老师、舞者等等。在”原村”他们拥有多元的角色，其中共同的身份是农夫，在这里有活跃的社区学校，有专业的有机农业教师，定期教导学生一步一步照顾自己的菜园，大家对于有机种植或是自然农工都是一知半解。在搬到这边之前，只有透过”到乡下住一晚”的活动，才能让自己和孩子接近土地，在山边的农田里流汗体验，但他们想要的不只是如此。

读者一定很好奇，住在山里面到底靠什么维生，怎样赚钱?生病时怎么办呢?日本自从历经第二次世界大战以及1980年代泡沫经济后，开始有一群人不再相信资本主义，纷纷开始自给自足的生活(self-sufficiency)，日本自给自足的生活已经有很长的历史，书店有各式各样关于如何开始自给自足的书，内容包括有房屋建筑，野菜种植，生畜养殖、制作面包、如何利用雨水。松本同学是个25岁的大男生，他从学校毕业后，花了很长的时间学习中医和自然疗法，他说: 我很确定我要过自给自足的生活，书店里有许多参考的书，我们可以选择不同程度的自给自足生活，有百分之百、百分之五十、或是百分之三十的。入门一点也不难，刚开始可能有点辛苦，但只要按照自己的需求和能力，我可以看见我未来想过的生活，因为已经有很多人这样做过了。

Yarry是个漂亮的27岁女孩，考上大学外文系只念个一学期就辍学了，靠着自己的能力打工存钱，自助旅行横跨东南亚和非洲，回到日本后，花两年时间向一位即将退休的老甜点师傅学技艺，现在每天清晨五点就得起床做戚风蛋糕、面包和日式甜点，八点前得送到附近的有机商店贩售，这样安静且忙碌的日子，她说已经过了三年，虽然很累却觉得很踏实。不做面包的时间，Yarry在社区中心教非洲舞，和一群志同道合的朋友办音乐派对、慈善晚会，每一天晚上都舍不得睡觉，因为分分秒秒觉得太幸福满足了。

46岁的木村健原本是建筑工人，但是因为喜欢自然，所以十年前开始学习当农夫，圆滚滚的外型，像是喜感的卡通，每天最大的快乐就是背著道具，开车到山上的大片菜园耕作，中午吃着日式冷便当，马上又充满元气继续努力工作。夏天的日照比较长，可以工作到很晚也没问题，但是冬天大约到了五点就天黑了，木村一个人，驾着农车，专心地犁田整地，八点也还舍不得回家。偶尔遇到经过的放学小孩，木村会送他们胖胖的南瓜，从此孩子们昵称他为”南瓜先生”；有时固定牵着柴犬遛狗的路人经过，会和木村闲聊几句，木村也会把刚从泥土里挖出来的红地瓜让他带回家，谁说农夫的工作无趣又孤单？

大自然的美景和宁静，是吸引这群人愿意过着自给自足的最大原因，在山里面蕴藏丰富的能量与灵气，不必因为都市的高物价而出卖时间和灵魂，自给自足的生活完全取决于自己想过的生活，可以租下一大块田地，尝试用有机种植或是自然农法种出好吃甜美健康的蔬果。或是与其他学员一起分享一块田地，在小小的面积，种植四季当令蔬菜，大自然提供无尽的知识让我们学习，四季分明的气候，让我们对山林充满敬意，如果晚餐桌上吃着自己辛勤种植的蔬菜，有谁会轻易浪费。

自给自足的生活圈里面，没有随处可见的7-11或是超市，当然也没有银行医院或餐厅，最常见的夜生活大概就是开车到附近泡温泉，日本的温泉说是平民浴室一点也不夸张，一般常见的价位从一个人500-1000日币都有(平均不超过台币500元)没有时间限制，公共的男女浴汤，洗净一身的疲累，不同水质蕴含不同疗效，在烟雾渺渺的温泉里，日本人回到最原始的需求。

除了种植日常所需的食物外，自给自足还包括有心灵的滋养，对学习的渴望，在原村有老师教导顺势疗法(homeopathy)、快疗法(kai therapy)，不使用西方医学也不吃药，纯粹以呼吸让身体恢复自疗的能力，想想在没有医学的年代，我们的祖先不也是向大自然学习生存吗?在原村最吸引人的地方就是这里有一群人，用自己最自在的方式生活着，但同时对于社区活动和许多议题，一样投注最大的关心和努力。散落在不同角落的小小农村建筑或是有机食品店，可能就是一个社区发展中心(community)，有例行的聚会、刊物、和主题发表。这一群人也许曾经旅行过世界各地，也许对日本政府有强烈的质疑，但是他们用行动发挥小小的影响力。

在日本东北地震发生前，一群社会运动关心的人，长期反对日本核能电厂的设立，他们用数据和真相告诉大家，隐藏在经济发展背后的危机和谎言，一场丰年祭的聚会，大家在享受美食和心灵交流后，也关心社会和地球，一点点的影响力也许就会如同蝴蝶理论般累积成巨大的改变。相对于生活在都市的我们，每天对于政治或是各式各样的议题，已经麻木消极觉得无力可以改变，最后变成冷漠、无动于衷。一旦城市间人与人之间的亲密感消失，就如同诗人爱伦坡形容:在都市里，到处是飘在路上的鬼魂，一片死寂。自给自足的生活也许并没有想像中难，关于生活型态，其实我们还有其他更好的选择。

2011年3月11日日本发生的9级大地震，震垮的不只是东京的商业大楼，更击败了日本人对经济体系的信心。向来习惯便利舒适生活的日本人，一时之间买不到新鲜食物、民生用品，可以想像生活有多不习惯。寒冷的冬天，连电车都供应暖气的日本，度过飘着白雪的三月，电视画面出现的老百姓面孔，叫人不忍。在原村这边，其实并没有受到太大的灾害，但是频频传出的核电危机和辐射消息，还是造成人心惶惶的恐惧。

回到原村的石仓典明故事的主题，已经在原村生活超过14年的他，因为喜欢自然和山林生活，所以选择以养殖蜜蜂为业，42岁身为最年轻的养蜂人，他说:我们已经不是传统的农夫，我想过自己想要的生活。靠着自给自足酿造天然有机蜂蜜，以纯手工贩售给附近的有机商店维生；农忙的时间大约是春夏两季，四月到八月得忙着让蜜蜂传播花粉、酿蜜，等到蜜蜂冬眠的时候，就是石仓先生装罐包装送货给顾客的时候，捧著金黄剔透无杂质的有机蜂蜜，敲敲顾客的门，有时也寒喧问候两句，人与人之间的情感，透过手工蜂蜜亲密交流。曾经问他说是不是有想过扩大养殖的规模，生产更多的蜂蜜，赚更多的钱。他摇摇头说，酿造蜂蜜不是为了赚钱，人生中还有许多是我想做想学习的东西。小规模的养殖已经够我忙碌了，其余的时间，我想阅读，探望朋友，多参与社区活动，那才是生命中最美好的事。

七十多岁的石仓妈妈，每天忙碌著种花、阅读、偶尔手痒会缝制漂亮的拼布娃娃，邻居的三岁孩子三不五时来家里玩，石典妈妈会早早把白纸和画笔放在桌上等他过来；更多时候石仓客厅长桌旁，坐着拜访的邻居朋友或亲戚。接二连三的地震并没有让石仓妈妈恐惧，她说原村已经是梦想中的天堂，我们不想离开，也不害怕！

311地震发生之后一个月，几乎所有的外国人都撤离日本，大量的物资捐款集中在日本，石仓每天看着新闻，心中很难过，但不知道自己可以做些什么?这时候原村的教会募集”发挥爱心到东北”的活动，希望大家想出可以帮助灾民的方法，石仓决定捐出40罐手工蜂蜜，虽然数量不多，但是对于气候异常的今年，因为寒冬过长，蜂蜜产量不足，这样小小的行动令人倍感温馨。石仓觉得蜂蜜具有独特的疗愈力量，温暖健康，对于心灵和身体特别有正面的能量，他在教会的报名表上写着: 让我们看见明天的希望 (Let’s see the bright future for tomorrow)。

谁说要到退休后才能搬到山林里过着农村生活?已经在原村生活14年的石仓典明说：我们每一天都过得很快乐，没有人想要再搬回东京。我们可以了解来自文明便利的都市人对于没有工作、没有收入、无法消费这些事情有多恐慌，但这只是一个生活型态(lifestyle)的选择，我们可以选择在都市里工作赚钱，牺牲所有珍贵的时间和健康，换取所谓经济的安全感，但是这样的经济体系毕竟抵挡不了自然的灾害，我们得面对最原始的生活和自己，在地震发生的时候，名牌和银行存款并不能救你一命，我们得学会和自然共存。自给自足的美好在于我们承认自己的不足，向大自然学习知识和生存，同时我们有更多的自由实践生命的价值。

备注:
原村(Haramura):
位于日本的中心，长野县信州诹访郡的一村，邻近八之岳山系(Yatsugatake Mountains)，最早有一个日本先生和加拿大妻子合力打造一座日本传统手工，加拿大风格的建筑，现为女儿接手经营的餐厅Canadian farm。北欧式木头建筑吸引越来越多崇尚自然的人，选择在原村自己盖房子，皆为会呼吸的绿建筑，现在成为日本当地最受欢迎的夏天度假胜地。

延伸参考资料:
纬来电视“自给自足乡间生活乐趣多”
WWOOF Japan: http://www.wwoofjapan.com/main/
书籍: A DIFFERENT KIND OF LUXURY: Japanese Lessons in Simple Living and Inner Abundance

作者介绍:媒体&艺术工作者、曾于英国留学、2010年到日本参加农场换宿三个月(WWOOF)，学习日本自给自足的生活型态。

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原文刊于有机志 2011.06