今日要闻
今年四月参加台北地球日认识了合朴社区豆腐坊，得知越新鲜的豆腐，豆香味越足够、越营养，社区豆腐坊的理念是透过在地生产，减少物流运输的时间，让居民可以取得最新鲜又营养的豆制品。
我喜欢这个让大家吃到好豆腐的理念，也让我想起了自家附近贩售豆浆、豆腐、豆花的藤香豆腐店。隔几天的早晨散步经过藤香豆腐店，看到门口红纸贴著“征 制豆腐助理”。
抱着期待、好奇以及很想走路上班的心情走进店里…
八月底，一面成为藤香豆腐店的员工，一面观察著这间豆腐店。
这是一间采用非基因改造黄豆为原料的豆腐店，有别于基改豆散装运送，非基因改造黄豆出口时已经分装包装完毕，包装内层是防止异物入侵以及受潮变质的塑料袋，外层则是厚厚的纸袋。
老板说：“基因改造的黄豆含有环境贺尔蒙、让草死光光的除草剂、蛋白质的成分也被改变，吃了会不孕症还会容易长肿瘤！”
听了一堆骇人的坏处，我心想：“基因改造有这么可怕吗？”
回家上网google一下发现欧洲和日本的消费者普遍团结起来反对基因改造食物进口，而我却早在不知不觉中吃了一大堆具有安全风险的便宜基改黄豆…
综合科学家研究动物食用各种基因改造作物产生各种异状，包含生长异常现象、产生肿瘤、夭折率高、发育迟缓、攻击性和焦虑症状增高，肝、肾严重受损情况，“2010年俄罗斯国家广播公司公布了的由全国基因安全协会和生态与环境问题研究所联合进行的研究结果，第三代转基因仓鼠出生后，甚至没有生出下一代。”
老板还说，非基因改造的黄豆比基改豆贵一两倍，但是用非基改黄豆煮出来的豆浆会比较香醇，市面上未标示成分的豆腐、豆浆、豆花、豆皮…，大多都使用便宜的基改豆。
没生出下一代等于不孕症，产生肿瘤如果是恶性的即为癌症…
然而习惯夜市里两块炸豆腐只要15元，习惯豆浆店贩售一杯15元偶而还会特价10元豆浆、习惯一罐瓶装豆浆可以放十天的消费者，是否愿意避免安全风险改变选择呢？
好吧，别烦恼那么多了，
眼前，我只想把老板从台南带回邻居自己种的无农药香蕉和没有基改风险的香浓豆浆吃光光。
1. 香蕉去皮放入碗中。
4. 快来动手DIY，品尝香蕉与豆浆的绝妙搭配，可以当营养早餐、代餐或点心。
参考资料：
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