今日要闻
番茄盛产的季节,没有吃到这道超简单料理实在对不起自己啊!
有多简单呢?
取五花肉1片或者培根1/2片,直接把小番茄卷起来,插上小竹签然后用平盘煎(没插竹签也可以,就先将其中一面煎到定型再换面煎),或串成一串烧烤也成。
调味就更简单了,在番茄煎烤到表皮爆开的时候,洒上适量的盐巴跟黑胡椒粒即可,如果再洒点干燥的罗勒或者孜然粉,滋味又更丰富了!(流口水)
当做早餐拼盘菜或当做宵夜场的下酒菜都很适合,小朋友一颗接着一颗像鬼拉手般停不下来,享受热热又多汁的小番茄在嘴巴里头爆浆的滋味,齁~实在美味到无话可说啊!(完全是消灭小番茄的最佳手段)(无误)
素食版也有!不用五花肉,直接香煎小番茄,热热吃也好好吃,橄榄油爆蒜末,再把澄蜜香小番茄跟圣女番茄一起加入炒到皮皱裂开,然后盐巴、黑胡椒、孜然粉调味,齁~也是色彩缤纷又好吃!
【野营料理05__五花肉番茄串】
宵夜场:就直接用营火炙烧五花肉番茄串吧!
食谱摄影 Chen Shi-Yu
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