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今年全国名米产地冠军赛共有50个乡镇，总计66个队伍，每年竞争都相当激烈，几乎可说是过五关、斩六将，总共可分为两个阶段，第一个阶段测试米的外观规格以及粗蛋白质，总共占55%，第二阶段评比糙米性状、吃起来的口感等等，占45%。到底什么样的米在评审眼中是上等货?请看以下报导。
稻谷：看整体容重量、破碎稻谷比例等，破碎比例超过2%则不通过。
闻-闻起来米的香味如何，如果是香米组，芋香味够不够浓厚、有余韵
吃-细细咀嚼，看米的Q弹程度够不够，不过也要有适度粘性，中间的平衡正是米好吃 的关键
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