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洋葱的营养价值很高，吃洋葱的好处也很多，除了降血糖、清血排毒、抗老化、改善便秘、抗流感病毒等功效外，还能够抑制脂肪的吸收，因此越来越多人将洋葱视为减肥的圣品。
而秋冬是细菌和病毒猖狂的季节，大家准备好迎战了吗？人体的免疫系统是预防疾病的最佳防线，免疫力低下的人，容易受到感染，因此拥有足够强大的免疫能力相当重要，然而，除了平时的健康的作息和适度运动之外，多多摄取洋葱也是一个不错的方式。
从中医观点来看，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经，具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效，常用于高血压、高血脂以及宿食不消等症。
【洋葱】
二烯丙基二硫化物：
是使洋葱具有辛辣味的成分，能杀菌、抗寒、抵愈病毒，还能抑制哮喘等过敏性病症发作。
榭皮素：
具有抗炎抗过敏功效，并能减少呼吸道感染疾病的发病率。
前列腺素A：
能降血压，扩张血管、降低血液黏度，能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成。
切洋葱小诀窍
大家应该都有经验，在切洋葱时总是会无法克制地流下眼泪，其实只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸泡一下后再拿出来切，这时候就不会流眼泪了。
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