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农委会农业试验所历时三年研发，提出北虫草的栽培新技术，可望缩短栽培时间、提高产量。目前台湾市面上的北虫草多为中国大陆进口干品，品质落差大，且物稀价贵。
农试所表示，欢迎台湾业者使用此项栽培技术，提高台湾北虫草总体栽培面积与产量，让北虫草这项保健食品能够普及、价格更亲民。
北虫草也称蛹虫草，与冬虫夏草同属但不同种，两者像是堂兄弟的亲戚关系，因为主要分布在中国大陆北方，又名为“北冬虫夏草”。冬虫夏草是珍贵中药材，但不易大规模人工栽培，而可人工栽培的北虫草与冬虫夏草药性相似，因此被视为冬虫夏草的替代品。北虫草含有9种维生素、18种氨基酸、21种微量元素，具有保健功效的虫草素（Cordycepin）含量也比冬虫夏草高，可做为中药药方，也可作为食材。
北虫草是菌菇类，人工北虫草的菌种可寄生在稻米、蝉蛹等寄主身上。目前中国大陆的栽培技术水准参疵不齐，部分业者为了减少病虫害、提高生产良率而使用化学药剂，有些成品来台经过检测后，发现北虫草里完全测不到虫草素的成分。
农委会农试所植物病理组助理研究员吕昀陞表示，目前台湾北虫草栽培业者大约十多家，每家栽培面积都在近百坪左右，但是中国的单一厂商的栽培面积就比台湾业者的总合还要多。
利用适当光源照射使北虫草转色更快，且增加原基形成数目(左：利用特殊光源对北虫草刺激情形；右：日光灯照射情形) 提供/农委会农业试验所
“北虫草的栽培新技术，可不是我们坐在办公室里研发出来的，”吕昀陞说，他们实地走访后发现，业界生产瓶颈在于，栽培前期的病虫害严重，导致产量低，使得售价居高不下。
“我们以业者的困难为研发起点”， 吕昀陞解释，在栽培前期改善栽培环境，减少病虫害污染，接着建立菌种活力测试与保存技术，维持北虫草菌种活力；以稻米为寄主，方便量化栽培；并建立一套大量生产菌种的流程，符合大规模栽培的需求。在栽培后期，不同时间搭配不同强度的光源照射，并控制温度、湿度，缩短栽培时间至六十天，生产良率达95%以上。
“我们期望透过新的栽培技术，让台湾更多业者投入量产，促使价格下降，让更多民众容易接受。” 农委会农业试验所主任秘书蔡致荣说，目前已有一家业者采用此项新栽培技术，欢迎有兴趣的业者与农试所洽谈技术转移，电话04-2331-7533。
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