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食药署今天（6日）同时公布“食药战情中心”和“2016～2020食品安全政策白皮书”两大政策，宣誓未来将朝“资讯化源头管理”迈进，透过连结跨部会建置的食品相关系统进行勾稽，预先了解“哪些是厂商是废食用油流回食品的高风险名单？”、“边境通关中不合格的风险食品集中在哪？”等资讯，强化预警能力，缩短后续稽查时间。
“食药战情中心”在食药署的规划中，扮演相当于人类大脑的角色，负责资料分析、发出可疑警讯，食药署目前初步透过“非登不可”系统中30万笔登录厂商资料，制作地图，分析各县市、各类别食品业者的工厂分布。
食药署举例，分析去年1月至12月8日的“边境通关查验不合格资料”，发现去年边境食品以生鲜冷藏冷冻蔬菜类的农药残留超标占最大宗，食品器具的耐热温度和卫生标准不合规定为第二，其余三、四名则是茶类和生鲜冷藏冷冻水果。
食药署进一步透过时序分析还发现，进口食品器具不合规定的件数高峰大约集中在3月和5月两个时间，进口生鲜冷藏冷冻蔬菜的农药和重金属超标件数则以9月最多，食药署战情中心执行秘书冯润兰表示，这些资料分析可强化预警机制，让食品安全管理不再是发生问题后才启动调查。
不仅如此，食药战情中心接下来还会陆续分析查验登记产品、食品检验结果、GMP药厂、追踪追溯管理资讯系统业务量统计、跨机关资料勾稽等。
食药署战情中心（摄影郭琇真）
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