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地方创生大臣赏《日本食通信》作者高桥博之九月访台

2018-01-19 09:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

20160907讯息：《食鲜限时批：日本食通信挑战全纪录》作者高桥博之即将于九月来台，从9月20日到24日在北中南东举办数场分享会，预先报名及完整讯息请点选这里。

日本食通信，第１回日本サービス大赏地方创生大臣赏

一年前（2015年7月），上下游曾报导，在日本东北，诞生了史上第一本可读也可吃，〈订杂志附食材，“日本食通信”串联产销社群力〉，读者不仅可以透过会员限定的脸书社团与生产者直接交流、参加活动，还可以CSA（社区支持型农业）方式，每月付款支持喜欢的农友。

“东北食通信”创刊短短数个月，会员人数即超过千人，并备受注目，今年更连续得到第１回日本サービス大赏地方创生大臣赏，以及PR Awards Asia 2016的肯定。

创办人高桥博之更将这份结合媒体、物流、CSA社群操作模式，以联盟方式推展到日本全国各地，期待让食通信所创造的生活实感与人际连结在日本遍地开花。远足出版社推出高桥博之撰写的“食鲜限时批─日本食通信挑战全记录”，详细说明食通信在日本的运作，发生的影响与过程中的各种感动。

高桥博之是谁？他曾担任两期的岩手县议员，在任期间深刻感受到农林渔业的衰退、生产者的高龄化、地方的过疏化，311之后出马竞选县长，落选后成立了“ＮＰＯ东北开垦”，几经摸索，于前年发行了食材加情报志“东北食通信”。

这个秋天，收获了不得了的东西

割稻结束之后，菊地先生仍透过脸书和读者保持联系。他的心情，在之后的脸书贴文里一览无遗――

给心系今秋之事的各位朋友们：

真的非常感谢各位前阵子的大力相助。今年秋天的收割，其实原已自觉无望、几近放弃的状态。但在决定放弃机械收割，请大家来帮忙的隔天开始，就有十位朋友赶来，然后隔天又来了其他人，接着隔天又……。最后麻烦了近二百位朋友下田帮忙，终于顺利结束了整个收割工作。

其中有远从关西、北海道来的朋友，不辞路遥长途开车、坐夜巴……，好不容易才抵达这个偏远的奥陆国边境。心想至少也带大家去泡个汤吧之类的盘算也无法如愿，每天仅是埋首于挥汗割稻的那段日子，现在回想起仍然感到欣喜，也对自己的不中用深感惭愧。

我觉得自己在今年秋天，收获了许多不得了的东西。总结来说，是和大家“共鸣”的心。至今为止我只专注在无农药、无肥料、不翻土的稻米栽培，把那份心与自然界的生物共享。然而就某种程度而言，那也是个孤独的世界。但是这次，在那片田地上，因着各位的到来，一同欢笑、彼此交心的画面，对我而言是一件伟大的事实。（略）

“食”是自然，同乐与牵系

“食”这件事，是自然、是学习、是牵系。我想把让我陷于孤独的“食”这个行为，升华为和朋友们分享同乐的“食”。

我想，那是无法从单纯的购买食材这个动作中获得的吧。在生产端这一侧的我们，同样也是孤独的。不，其实并不是我们在生产；在生产的是天、是地、是水，我仅仅只是站在那之间而已。在这般与自然的往来之中，对“自己的食物是如何诞生的？”这个问题，与天地一齐来思考、创造、合奏。我不禁想，这种彼此和谐共谱的世界，如果今后是和大家一起来思考、实现的话，那该有多好呢？

一年多的《东北食通信》经营中，读者和生产者教给我的是，原本贫乏单调的“食物与金钱的交换关系”，如何蜕变为多采多姿的“食用者与生产者的互动关系”。是不是因为我们以金钱去换取食物，而使得“食”的本意被淡忘了呢？

“食”与“做食物”两件事互为表里。跳脱可交换的“钱”与“食物”的乏味关系，回归无可替代的“做的人”与“吃的人”的充实关系，生产者和消费者就能变成彼此激励打气的伙伴。这次菊地先生和许多伙伴，一起证明了这件事。

（本文摘录自《食鲜限时批：日本食通信挑战全纪录》，远足文化出版，7月6日上市）