从家长着手推动无基改校园运动

《欺骗的种子》一书揭露基因改造有机体（GMO， Genetically modified organism）在食品安全上的重大疑虑，更提出有力证据，指出跨国生物科技公司以商业利益考量，透过美国政府将基改产品强行推向世界各地。

本书用流畅笔法，在故事铺陈中传达理念，且举证历历。

作者杰佛瑞‧史密斯（Jeffrey M. Smith）同时也是“责任科技机构”（TheInstitute For ResponsibleTechnology）的创办人。至今已在34个国家发表演说，为各地的领导人提供建议，甚至影响了部分国家的食品政策。

上下游于10日专访史密斯，并邀请绿色阵线首席执行官吴东杰与资深记者汪文豪进行对谈。

史密斯指出，美国的学校普遍面临经费不足问题，供应学生的午餐往往选择廉价的加工食品，加上政府提供经费，购买免费基改食品供给学校，校园食品安全问题堪虑。

史密斯表示，小儿科医生这些年来不断发现，包括过敏、自闭等疾病，与基改食物都有相当大的关联。他所成立的责任科技机构正推行“无基改学校”（GM Free Schools），结合家长的力量推广无基改理念。

本篇为专访系列之一。以下为杰佛瑞‧史密斯接受上下游与绿色阵线对谈专访的内容纪录。

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因为有诸多前例，几位揭露GMO真相的媒体记者、作家，都曾遭到源自生技公司的阻碍。因此这本书在撰写的过程中一直极为保密，为了保护自己，我拒绝了出版社的出版邀约，自费出版。

书中提供的一些有力证据，在出版之后，成为反驳孟山都（Monsanto Company）与其他生技公司的利器。美国环境医学研究院也开始要求他们的医生处方中，必须建议病人食用非基因改造食物。

我的第二本书《Genetic Roulette》，内容是关于GMO对环境的影响。在这本书里，会将食用基改食物的危险清楚的条列出来。目前这本书已经在中国出版，译名为《基因赌盘》。

GMO与国人疾病有显著关联

很多科学家、医生认为，基改食品是造成很多美国人民疾病的主因。

在美国有40%的肠胃道疾病，这个比例还在不断提升当中。2011年，加拿大的科学家在怀孕的妇女和新生儿的血液中发现苏力菌基因病毒（BT）。有研究指出，运用苏力菌基因所改造的玉米（BT玉米），食用以后会残留部分的基因病毒在体内，随着消化系统继续运作。

台大农艺系教授郭华仁解释，苏力菌是用来杀害虫的，本身四小时后就会死去，所产生的毒素数量很有限。但是抗虫基改作物克隆了苏力菌制造毒素的基因，导致作物全身上下每个细胞无时无刻都含有毒素，数量极为庞大。

这些年来，小儿科医生不断发现基改食物与疾病有相当大的关系，包括过敏、肠胃道疾病、自闭症、免疫系统问题等等。医生对于这些病患的处方，包含了建议父母尽量提供非基改的食物给小孩。怀孕的妇女、在成长发育期间的儿童也应该尽量避免基因改造产品。

校园经费不足 推动无基改从家长开始

然而，因为美国学校普遍的经费不足，能够用于学生午餐的经费十分拮据。学生午餐往往提供廉价的加工食品，也助长肥胖的流行。直到现在，在每2.68美元的午餐经费当中，只有大约1美元真正花费在餐点上。最近奥巴马通过的儿童营养法案（ChildNutrition）才让情况稍微好转。这个计划将扩大学校午餐计划的儿童人数，并将贩卖机、学校餐厅中的垃圾食物改为更健康选项取代。

在美国有一个“剩余商品”（surplus commodity）政策，由政府提供经费，用来购买基因改造食品，免费提供给学校使用。这两项因素，使得无基改学校的推行十分困难。我们只能逐步的尝试。在部分学校的午餐，减少牛奶的供应，有些则减少生菜的供应。

我所任职的责任科技机构，希望推行“无基改学校”（GM Free Schools），在校园当中推广无基改饮食。

在社会上，对食品安全问题最为敏感的就是家长，为了小孩子的健康，父母亲会为他们做出很多改变。在学校推行遇到阻碍，于是我们开始寻求父母亲们的支持。我们举行推广活动，出版书籍、宣传品，告诉他们食用GMO会对小孩子有什么危害。

拒绝动物饲料 消费者需自觉行动

上下游记者汪文豪，针对ＧＭＯ或是莱克多巴胺等非自然的生产方式，邀请史密斯提出建议：无论身为生产者或消费者，我们可以做什么改变或要求？我们可以如何拿回食物的自主权？

史密斯说，我们都应该尽量避免食用基改食品。尤其在台湾，对于大豆的使用量很高，而大豆又多数自美国进口，在食品安全上没有保障。

美国出口的大豆、玉米等，分为食品级（food grade）与动物饲料（animal feed）。美国出口到日本的大豆就是食用级，这个种类的大豆在台湾是买不到的，美国出口到台湾的大豆，全数都是动物饲料用，而这些几乎完全都是基改产品。

消费者有权利要求自己要吃什么样的食物。我建议所有的消费者，可以联络你经常消费的餐厅、食品品牌公司，去了解他的产品来源是否安全，并向店家要求移除产品里的基因改造成分。消费者的自觉，能够促使生产者做出选择与改变；同时史密斯也希望台湾政府可以正视并介入GMO产业上的诸多问题，确保人民的健康。

参考资料

• 责任科技机构IRT
• IRT推行无基改学校 

延伸阅读

• 欺骗的种子与美牛 政府应停止政策迷思
• 基改食品暗藏健康风险 放心生活靠自己
• 《欺骗的种子》作者专访 杰佛瑞‧史密斯：没有安全的基改作物