今日要闻
春天,时而冷时而暖,水汽滋润了菜蔬,饱水清香。趁著春天多品尝这些青蔬美菜,也是另人愉悦的四季趣味。
市场里青嫩的韭菜看起来元气满满,连续两天都买了韭菜,老板看了也忍不住说:“现在韭菜正是好吃呢。”
绿色的韭菜产在大溪、彰化、花莲吉安,韭菜花产在彰化的溪湖,韭菜花采收时是要一根一根人工摘取的,韭黄产在中部的清水,但是韭黄吃起来就完全的不同了。
常常吃到的绿色韭菜,因为味道重,春天吃来比较清新。也因为保存不太容易,买到了韭菜时,就赶紧新鲜料理吧,因为搁在冰箱里的韭菜,味道就会慢慢的扩散开来。
最后小点心韭菜盒子,豆香跟韭菜伴着透明粉丝。用烙煎的方式也可以冰冻库存,饿的时候下锅加热一下就可以马上吃到热呼呼的午后点心,会想起下课后学校边的韭菜盒、水煎包摊子。
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