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“动物没生病不用药,若不幸患病则需合法用药,并严格遵守停药期与确认药物残留符合标准,才能放行出场。”这是牧场契约兽医师的坚持,也是替国人把关肉品安全的重要方式!
在饲养过程中,部分农民可能会用药促进动物成长。然而药物都有副作用,并会产生药物残留疑虑。若牧场聘有合法契约兽医师,将能与农民充分沟通,双方以维持牧场卫生整洁为优先,因为饲养环境干净,动物抵抗力自然强,几乎不容易生病,更无需用药增加成本。
如果动物不慎患病,将由牧场契约兽医师诊断后开立处方签,并在治疗期间合法用药。就如同人类染病时,也只在生病期间约1-2个星期配合用药,绝非长期服用,康复后也会停药。动物也是相同道理,必须遵守停药期,让其体内自然代谢出药性,再由牧场契约兽医师确认药物残留符合标准、无传染性疾病后,才可进入屠宰阶段。
许多未守法聘请牧场契约兽医师的畜牧场,遇到动物生病时,往往未经兽医诊断就慌张的找药厂业务自行投药。更甚者会进行预防性用药,企图降低动物患病的机会。但动物没病用药并非好事,有时反会伤害动物健康;而罹病了也应找合格兽医师诊断开立处方,避免误用药物,造成药物残留,进而危害国人健康。药物并非万恶,但遵守用药安全才是维护动物与人类健康的最高原则!
笔者:有心肉铺子创办人郭旭英/政府高考及格兽医师
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