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陈俊成:熬煮甘蔗汁维持酸碱中性,可大幅降低黑糖生成丙烯酰胺

2018-01-22 21:45 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

如果能够熬煮甘蔗汁过程中能维持酸碱中性,可大幅降低丙烯酰胺生成。

photo credit: Sugar Cubes via photopin (license)

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迎战丙烯酰胺,专家告诉你如何正向应对!

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