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毒淀粉雪球越滚越大，台中市卫生局昨天查获侑嘉诠企业有限公司、广泰淀粉企业有限公司，贩售含有顺丁烯二酸的毒淀粉，供应北中南32家肉圆、粉圆、粉粿业者。台中市卫生局昨日凌晨已紧急回收辖内20家业者的淀粉，其余12家外县市业者，交由各地卫生局查缉。
台中市卫生局在毒淀粉爆发后，陆续查验卖场、摊商的肉圆、粉粿、粉圆原料，共抽验55件产品，44件结果出炉，有7件肉丸、1件粉粿原料含有顺丁烯二酸，分别来自中盘商侑嘉诠有限公司的“地瓜粉”、“特级粉”；广泰淀粉企业有限公司的“特级地瓜粉”、“在来米粉”。
侑嘉诠淀粉供应3家下游业者，已经回收210公斤淀粉，当场封存449.7公斤，其上游是嘉义县的郭信丰粉业；广泰淀粉供应大台中17家业者、外县市12业者，台中市卫生局已回收大台中2380公斤淀粉，当场封存1500包未出货的淀粉，其供货商是先前就被踢爆的台南市三进粉业、茂利淀粉工厂。
两家中盘商供应的毒淀粉，多拿去做成肉圆、粉粿，早在卫生局查缉之前，下游业者就发现原料有问题，有些厂商已自行下架。台中市卫生局食药科科长陈淑慧表示，昨天漏夜查缉后，8件使用毒淀粉的业者，已经改采有合格报告的新粉，不过她坦诚，之前有问题的产品，消费者恐怕早已吃下肚。
无独有偶，新竹市也查出肉圆、粄条、粉圆含有毒淀粉，至23日已封存一万六千多公斤毒地瓜粉、清粉。
地瓜粉非树薯粉
地瓜粉可用于油炸、勾芡，生活中处处可见。业者表示，市面上地瓜粉多是由东南亚进口的廉价木薯（树薯）粉混充，台湾几乎没有纯正的地瓜粉。
卫生署在今年3月“食品品名标示规范汇整”中指出：“食品品名宣称为‘地瓜粉’，惟其食品成分却标示为树薯淀粉，两种淀粉之理化特性及淀粉粒子形状不同，故案内食品品名与食品本质不符，应予修正，以确保食品品名与食品本质相符。(99.07.26 FDA食字第0991302303号)。”
此公告一出，市面上几乎见不到本土地瓜粉的踪影。有厨师指出，树薯粉和地瓜粉功效相近，但本土地瓜粉品质较佳；业者也表示，本土地瓜粉较能掌握原料来源。此次事件，虽有许多业者宣称进口的是地瓜粉，实际上应该是木薯粉。
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