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凯米欧苹果是一种非常新的苹果品种。 形状非常让人联想到红地厘蛇果，但是凯米欧苹果没有红地厘蛇果的强烈红色。 从基本上暗红色的红色苹果到带有橙色冲洗的淡绿色苹果，颜色确实变化很大。
与大多数现代苹果不同，凯米欧苹果不是长期育种计划的结果。 它起源于老式的机会幼苗。 有趣的是，它是在红色美味果园中发现的，所以考虑到形状和颜色，似乎红地厘蛇果是其中一个父母。
味道相当平淡，有一丝梨 - 类似于红地厘蛇果，但强度较低。 它比红地厘蛇果脆一点，但仍然相当柔软。
凯米欧苹果苹果不含钠和胆固醇，富含可溶性纤维，已被证明可促进健康的心血管系统。它们还含有相当数量的钾和维生素C以及一些铁，维生素A和钙。最近在波恩大学进行的最新苹果品种研究表明，所研究的三十一个苹果中含有最多的抗氧化剂。
应用：凯米欧苹果可用于甜味和咸味应用。它们在切割时对褐变的抵抗力使它们成为用于新鲜制剂的苹果，例如三明治，沙拉，可食用的装饰品或奶酪板。 凯米欧苹果的甜味在熟制品中得到增强。将切碎的Cameo加入乳蛋饼，玉米粥和补鞋匠。它们浓密的果肉在烹饪时保持得非常好。尝试用切好的Cameo打造披萨，用作糕点的馅料或掏空，以制作烤苹果。凯米欧苹果与南瓜，培根，梨和美味的奶酪如山羊，切达干酪和意大利乳清干酪搭配得很好。
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