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新西兰爵士苹果好吃吗有什么特点?爵士苹果可以制作什么食品

2019-05-09 15:27 来源:农讯网:综合资讯 作者:chen
导读: 爵士苹果的形状有些变化。它硬而脆,但多汁。 颜色是红色和栗色的绿色,黄色和橙色的冲洗。种植者在新西兰,英国,美国,澳大利亚,法国,智利,意大利,瑞士和奥地利生产爵士

爵士苹果的形状有些变化。它硬而脆,但多汁。 颜色是红色和栗色的绿色,黄色和橙色的冲洗。种植者在新西兰,英国,美国,澳大利亚,法国,智利,意大利,瑞士和奥地利生产爵士苹果。生长在北半球和南半球,全年都可以买到。

品尝新鲜切片时,品尝者认为爵士品种融合了嘎拉的甜美和Braeburn的酸涩和紧缩。他们称赞这种水果的清爽和多汁的质地,并注意到它与梨的相似之处,无论是“几乎花香”的味道还是“略带砂砾”的质地。但它在熟食应用中的表现不均衡。用一点点的糖,盐和水焖煮后,爵士做了一个几乎“松脆”的苹果酱,尽管它经过一家食品厂。然而,在我们的Skillet Apple Crisp中,爵士被证明是金冠的一个很好的替代品;它烘烤起来坚固但柔软,它的酸味很好地抵抗甜美的黄油馅料。

我们的判决?作为一个吃苹果,爵士是甜蜜,清脆的品种,如Gala和Braeburn的绝佳选择。对于煮熟的应用,它取决于菜:它坚硬,松脆的质地软化但在苹果酥脆保持完好,但在苹果酱中不会分解。

所有那些爵士乐苹果适合制作甜挞,清脆的爵士苹果非常适合零食和烘焙应用,如苹果脆,其坚实的肉不会变成糊状。

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