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三月红荔枝树干平滑灰褐色，枝条粗壮，较疏，木质脆。叶面平滑，革质，表面暗绿色，新梢暗红褐色。花穗粗短，穗枝赤褐色。果实椭圆形或歪心形，果皮暗红，较厚而脆，果棘平，平均果重26.6公克，果肉白色半透明状，肉质粗带韧，汁少。种子重1.8公克，属于大核种，但若与其他品种混植（例如玉荷包），亦可发现部分种子是小核。大粒种子先端会稍为皱缩，是三月红品种的特征。另外，果实肉渣稍多，果肉近种子部份常有褐色革化膜，果蒂（脐眼）大。糖度可达16-17 OBrix，熟时甜中带微酸。
栽培管理
一，气候土壤
荔枝属于亚热带果树，气温太低不宜生产，因此，本省新竹以南皆有栽培，土壤宜选择排水良好之壤土或沙质壤土，pH值值以微酸性至中性较佳，若富含有机质，则有助于三月红荔枝根系发育及吸收能力。
二，种植时期，方式及密度
荔枝繁殖大多采用高压的方式，三月红也不例外，但因成活率低于其他品种，大约仅有六〜七成，所以高压时，宜用水草包裹，再添加发根剂，以提高压条成功率。避开夏季高温期定植，以四〜五公尺的行株距种植，移植后，为避免根部尚未恢复吸收能力时，应对萌出的第一次梢修剪留下基部二对叶片，第二次梢则留四对叶片，第三次梢则任其自然生长。
三，整枝修剪
三月红荔枝植株生长缓慢，十年树龄的株高仅3.5公尺，修剪后至下一次的开花，平均仅长两次梢，因此三月红不宜重剪，否则会影响下年度的开花。
四，肥料，水分的管理
肥料的施用与其他荔枝品种差不多，大多施用于果实采收后的礼肥补充，另外再于抽穗开花时追加有机肥及化学肥。需注意的是叶面施肥时，要降低肥料的浓度，且须喷施均匀，否则易造成肥伤，使叶片黄化掉落。水分的补充，除了秋季至抽穗前，保持土壤干燥外，其他时期，应维持土壤湿润，以免植株生育受组及果实发育受影响。
五，病虫害防治
（一）荔枝锈蜱：剪除病枝，病果，集中烧毁或于新梢初期喷布加保扶水悬剂800-1200倍或可湿性硫黄粉剂300倍。
（二）荔枝细蛾：清除烧毁园中枯枝，落叶及落果，避免成虫产卵;于落花后20天左右，施用加保扶水悬粉800-1200倍或芬杀松乳剂1000倍或扑灭松乳剂1000倍，每10天施药一次，连续3-4次，采收前10天停止施药。
（三）荔枝胶虫：胶虫寄生枝条剪除烧毁，于发生盛期，施用大灭松乳剂或扑灭松乳剂1000倍，每隔10-14天喷药一次，连续2-3次。
（四）荔枝露疫病：避免着果处离地面过近，雨季来临前，使用33.5％快得宁水悬剂2000倍加展着剂2000倍或锌锰乃浦水悬剂600倍，预防初期感染源的产生。
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