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对抗香蕉黄叶病:台湾首创组培苗台蕉一号,蕉农从土壤摸出道理

2019-05-11 10:58 来源:农讯网:综合资讯 作者:chen
导读: 香蕉绝症黄叶病在台落地生根50多年,台湾从事香蕉研究的领头羊台湾香蕉研究所屡创世界先例,研发组织培养蕉苗和多项香蕉抗病品种,扬名国际,专业蕉农们则练就一番改造土壤,

香蕉绝症黄叶病在台落地生根50多年,台湾从事香蕉研究的领头羊台湾香蕉研究所屡创世界先例,研发组织培养蕉苗和多项香蕉抗病品种,扬名国际,专业蕉农们则练就一番改造土壤,与病共存的种植技术。据统计,目前全台湾蕉园黄叶病罹病率平均约降到15%。

研发组织培养蕉苗延缓扩散速度,抗病品种降低感染风险

香蕉因为采无性繁殖,其球茎会长出许多吸芽,过去农民多半会将吸芽苗挖出,再行种植。台湾香蕉研究所发现,若蕉农自感染黄叶病的蕉园挖吸芽苗再种,会让病原菌传播得更快,如果是种在新农田,有极大机率也跟着遭殃,于是他们在1983年创世界首例,研发出「组织培养蕉苗」。

台湾香蕉研究所健康种苗培育组刘盛兴表示,所谓的组织培养蕉苗是先在田间挑选优良植株,取其吸芽苗带回无菌室分切,吸芽苗中间会有生长点,切开生长点可产生不定芽,便可放入培养瓶内进行培养和驯化。

组织培养蕉苗会先在田间挑选优良植株,取其吸芽苗带回无菌室进行继代。

以此类推,台湾香蕉研究所总共继代6代,1瓶培养瓶会有10个以上不定芽,分别经过室内驯化室及室外​​驯化场驯化后,就可移植到苗圃栽种,等到蕉苗约长至15公分高便可卖给农民。从吸芽苗开始继代增殖,每阶段需时1个月,再加上驯化、苗圃种植,整体蕉苗制作时间约8~10个月。

不过台湾香蕉研究所所长赵治平说,组织培养蕉苗虽确保农民栽种的种苗是健康种苗,却只能延缓发病速度,无法降低蕉园染上黄叶病的风险,因为土壤若过于酸化或排水不好等,即便是新农田仍有可能感染黄叶病。

俗话说,山不转路转,路不转人转,人不转心转。台湾香蕉研究所在研发组织培养蕉苗时发现,蕉苗生长激素约有3%~5%会诱发其体细胞产生变异,从中有机会找到一些抗黄叶病的品种。

经过多年继代选育,1992年台湾香蕉研究所正式推出台蕉1号,推广初期栽种面积曾广达1千公顷,但因为其对土壤、气候适应力较差,抗病性容易因栽培管理不当或土壤病菌密度升高而减弱,逐渐退出蕉农的栽种选项。

组培苗经室内、外驯化后,得移植到苗圃进行栽种。

这20多年来,台湾香蕉研究所陆续透过北蕉的体细胞变异育种技术,培育出台蕉3号、宝岛蕉、台蕉5号、台蕉7号等抗黄叶病品种。有的植株较矮,假茎较粗壮,具有耐风和省工的优点,像台蕉3号;有的则是产量高,像宝岛蕉每株果重最多可达45公斤,约是北蕉2倍,但因为生长期要13.5个月,比北蕉长,再加上抽穗期防治花蓟马比较费心,并不太受蕉农喜爱。

目前最受蕉农广泛种植的是台蕉5号,俗称玉山。赵治平说,台蕉5号从种到采收差不多1年,产量和北蕉差不多,果形、风味和北蕉很像;在外销上,和北蕉混装也不会有太大差异,所以即便有其他品种抗病性、产量比它高,但蕉农受市场影响下,还是比较喜欢种台蕉5号。

土壤改造摸出硬道理,蕉农学习与黄叶病共存

与此同时,蕉农间逐渐练就出一番与黄叶病共存的管理技术。像高雄市旗山区蕉农郭文明,因长年供应的日本IPM西本株式会社指名只收北蕉,这些年来他虽然没有改种其他抗病品种,却逐渐从土壤摸出一套「硬道理」。

郭文明指出,以前化学肥料都撒很重,其中的硫酸盐和氯会让土壤酸化、硬化,黄叶病喜欢待在这种环境,所以选择一些比较碱性的肥料或是有机肥料,调整土壤酸碱值,大概拉到6或5.5以上,蕉园罹病率比较不会那么高。

除了土壤管理,郭文明目前原则上第1年和台湾香蕉研究所买健康种苗,第2年留吸芽苗种植后,就会更新1次,也就是买健康种苗重种,这样黄叶病到第2年大概能控制在2成左右。

至于罹病的香蕉植株,「我们就不管它,让它枯掉,因为即便移除掉,土壤里还是有菌,若不幸传播很容易整片都是黄叶病。」碰到这状况,郭文明会特别在罹病植株的土壤周围下功夫,调整酸碱值,让病原菌不好生存。

采收下来的香蕉串得用推车运送到包装场进行分级、选别。

栽种台蕉5号、台蕉7号等抗病品种的屏东县蕉农余致荣则要求自己,种植第1年蕉园黄叶病的罹病率不可超过3%,如此连作到第3年才有可能将罹病率控制在2成以内。

余致荣和郭文明一样首重肥培管理,多放有机肥料、少放化学肥料,进行土壤改良,他说关键在于施肥过程不要让根系受损,因为一旦根系受损就有机会让病原菌跑进来,罹病率自然会提高。除此之外他还有一项「法宝」,是3年轮作水稻时,他会将水稻收割后的稻秆当作翻土肥料,而不是焚烧,第2期作休耕种田菁等绿肥,第3期里作时则种豆科植物。

「你看稻秆、田菁、豆荚通通都是天然的有机肥料,再回来种香蕉时,土壤会很肥沃,化学肥料自然就少放。」余致荣10多年操作下来,土壤酸碱值已经从4.6慢慢拉升到6.2,接近中性,黄叶病不太喜欢这种环境,但对香蕉来说经过1年水稻轮作,土壤间隙变大了,根部会长得更健全。

此外,余致荣强调,灌溉方式也是一大重点,因为黄叶病会随着水流蔓延,他的蕉园现在都以喷灌取代传统从水头流到水尾的模式,喷灌管线一次拉到底,灌溉时统一到水,就可减少黄叶病蔓延的速度。

在屏东县种有40公顷香蕉的余致荣这些年逐渐摸出与黄叶病共存的土壤管理模式。

余致荣在处理黄叶病感染的蕉株时,一样采取「不管它」模式,但会尽可能减少机械伤害,也就是人员在操作时会特别用另一组机具进行处理,或是刀具用完要再消毒过,避免病原菌交叉污染。

「面对黄叶病,谁都无法独善其身,所以在投资香蕉产业上,我认为是要用一期投资、长远摊提的角度来看待,好好将土壤根本照顾好。」余致荣说。

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